Vins negres varietat Cabernet Sauvignon

Originària de la regió de Bordeus i una de les varietats negres més importants del món. Producte d’un encreuament entre Cabernet Franc i Sauvignon Blanc, té una elevada concentració tànica i una bona acidesa. Els vins solen tenir un grau alcohòlic mig i un color vermell blavós profund. Destaquen els aromes a groselles i prunes, tocs a xocolata i herba seca si han passat en bóta, o els típics matisos a pebrot verd quan la maduració del raïm és insuficient.