Vins blancs varietat Sauvignon Blanc

Varietat blanca procedent de la Vall del Loira francès, es planta actualment a zones com Nova Zelanda, Califòrnia, Xile, Itàlia, Àustria i Espanya entre d’altres. S’adapta molt bé als climes freds, però també és resistent a la sequera. Els vins resultants són aromàtics, lleugers i amb notable acidesa. Presenten notes a mango, espàrrecs, cítrics i apunts vegetals, segons el terrer pot expressar la mineralitat de la regió.