Vins escumosos varietat Parellada

Raïm blanc de molta tradició al Penedès, Conca de Barberà i Tarragona. Aporta frescor i elegància al cupatge clàssic, on també hi participen el Xarel·lo i el Macabeu, per a realitzar el cèlebre vi escumós, el Cava. Cep molt productiu i sensible a les malalties fúngiques i a la sequera. Els vins resultants seran de moderat grau alcohòlic, suau acidesa i color pàl·lid. De poca intensitat aromàtica on destacaran cítrics com l’aranja i algunes notes florals.