ca

VULL FILTRAR PER...

ELS MEUS FILTRES
  • Vi, Escumós
PREU
RECOMANACIONS
EN OFERTA
D.O. MÉS VENUDES
TIPUS DE VI
VARIETAT DE RAÏM

Vins escumosos

El escumós és un vi amb un contingut de diòxid de carboni (gas) natural entre 3 i 5 atmosferes de pressió. Aquest producte engloba tres grans mètodes d’elaboració. El més reconegut de tots és el mètode tradicional o champenoise, caracteritzat per realitzar-li a un vi base una segona fermentació en ampolla (s’obtindrà el gas i una mica més d’alcohol) i el conseqüent envelliment. Aquí trobem els més cèlebres escumosos del planeta com el Champagne o el Cava. El mètode granvàs es distingeix per realitzar la segona fermentació en grans dipòsits d’una manera més industrial. Per últim en el mètode transfer la primera fermentació es farà en ampolla i la segona en grans dipòsits. Les varietats de raïm emprades per produir aquests vins podran ser blanques o negres donant lloc a escumosos on el vi base serà blanc, escumosos on el vi base serà rosat i en casos molt concrets escumosos on el vi base serà negre.

Els escumosos elaborats amb varietats de raïm blanc o inclús de varietats de raïm negre que han sofert una extracció de color anomenats Blanc de Noirs, exhibiran uns colors grocs, que aniran des de grocs pàl•lids en els vins més senzills i joves, passant per tons groc palla o llimona en escumosos de qualitat com Caves i Champagnes que han sofert cert envelliment en ampolla, i podrien arribar a tons més daurats en escumosos evolucionats degut a un llarg període en l’ampolla. En els escumosos rosats el temps de maceració del raïm negre amb les seves pròpies pells en el moment de produir el vi base, marcarà el color del vi resultant. Hi haurà rosats pàl•lids amb tons rosa salmó propis de molts caves Pinot Noir, o escumosos amb matisos rosa grosella molt representatius dels Lambruscos Rosats. Els escumosos negres habituals a Itàlia, presentaran els matisos propis dels vins negres més joves, vermells grana, cirera i carmí.

905 Productes Filtrar
ORDENA-HO COM VULGUIS

Selecciona l'opció que més s'ajusti al que estàs buscant

JA HO TINC!
Foto 2014 Brut Nature vi escumós
D.O. Cava 2014 Brut Nature 0,75 L.
6,45€
Producte no disponible
Foto Alta Alella Laietà (mini) vi escumós
D.O. Cava Alta Alella Laietà (mini) 0,37 L.
11,66€
Producte no disponible
Foto Alta Alella Laieta Magnum vi escumós
D.O. Cava Alta Alella Laieta Magnum 1,50 L.
38,88€
Producte no disponible
Foto Aria brut nature 37,5 cl vi escumós
D.O. Cava Aria brut nature 37,5 cl 0,50 L.
4,45€
Producte no disponible
Foto Avinyo Reserva Brut Nature vi escumós
D.O. Cava Avinyo Reserva Brut Nature 0,75 L.
12,22€
Producte no disponible
 
S'han trobat 905 productes