Vins generosos Italians

La cultura del vi a Itàlia està molt arrelada ja que en tots els indrets del país es vinifica. Les principals zones vitícoles de la nació són:

Piamonte: Es localitza al nord-oest del país i ocupa una sisena part de la vinya cultivada del país. Les regions més destacadas són Barolo i Barbaresco on es planta la varietat negra Nebbiolo. A la regió d’Asti es produeix un dels escumosos més coneguts del món amb el raïm blanc Moscato (Moscatell).

Veneto: Al nord-est d’Itàlia trobem aquesta zona on es produeixen gran varietat de vins. A la regió de Valpolicella són cèlebres els vins de panses Amarone i Recioto. A la denominació de Prosecco s’elabora un escumós blanc elaborat amb la varietat blanca del mateix nom.

Emilia-Romagna: Zona situada al sud del Veneto, famosa per la producció del vi d’agulla Lambrusco.

Toscana: Regió referència en innovació i tecnificació enològica del país, localitzada pels voltants de Florència. La denominació més important és el Chianti, famosa pels seus vins negres elaborats amb la varietat negra Sangiovese.

Les illes de Sicília i Sardenya: Terres de gran tradició vitivinícola, preserven interessants varietats autòctones com la negra siciliana Nero d’Avola.