Antinori Guado al Tasso

• Anyada: 2021
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,5º

• Celler: Guado Al Tasso
• País: Itàlia
• D.O: D.O.C. Toscana Bolgheri
• Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos violacis. Intensitat de capa alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, és complexitat en el seu màxim estat, i on, el ventall d'aromes és immens. La Introducció la fan notes de fruita vermella, on destaca la cirera amb expressius tocs de cassís, acabant amb els suggerents aromes terciaris, on trobem aromes de fruits secs torrats, cafè i xocolata.

GUST:

Entrada en boca amb la mateixa complexitat que en nas. Carnós i voluptuós, però d'un equilibri espectacular. Tanins madurs i presents, però on es troben harmonitzats amb elegància i frescor. Llarg i persistent.

Ideal per acompanyar amb gastronomia de potència gustativa forta, i que millor que poder maridar-lo amb la mateixa cuina Italiana:
- Estofat a la Piamontesa (es serveix amb 5 tipus de carn com a màxim, i s'acompanya amb tres salses: verda, de tomàquet, i rave picant)
- Vincisgrassi (Un estil de lasanya amb més corpulència)
- Pollastre a la Cacciatora (típic de regió de la Toscana)

La finca Guado a l'Tasso es troba en el petit però prestigiós Bolgheri DOC, a la costa de l'Alta Maremma, a uns cent quilòmetres a l'oest de Florència. Aquesta denominació té una història relativament recent, DOC Bolgheri va ser aprovat el 1995 i des de llavors s'ha convertit en un punt de referència reconegut internacionalment per a l'àmbit vitivinícola italià i internacional. La finca cobreix una àrea de 320 hectàrees (790 acres) plantades amb enfiladisses, ubicades en una bella plana envoltada per vessants ondulants conegudes com el "Amfiteatre Bolgheri" a causa de la seva forma particular. Les vinyes estan plantades amb Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot i Vermentino Nero i Bianco. El mar proper proporciona un clima temperat amb brises constants que mitiguen la calor de l'estiu i alleugen el dur clima hivernal,

Una barreja de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i ocasionalment una petita quantitat de Petit Verdot per representar millor la complexitat i elegància del terrer Bolgheri. Aquest vi ha estat produït des del 1990, hi ha de partir de vinyes en sòls al·luvials, on la composició varia de sorra argilosa a argila argilosa amb dipòsits rocosos coneguts com a "scheletro".

Has provat ja aquest producte?