Jorge Ordoñez Esencia nº4

• Anyada: 2015
• Tipus: Generós Moscatell
• Capacitat: 0, 37 L.
• Graduació: 7, 0º

• Celler: Jorge Ordoñez & Co.
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Andalucía - Extremadura
• Varietats: Moscatell
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Ambre amb tonalitats iodades.

AROMA:

Molt complex. Notes captivadores de melmelades i fruites tropicals caramel•litzades, poma al forn, flor seca, torrats i mel.

GUST:

Gran profunditat i concentració. Espectacular pas en boca on ens acompanyen fruits secs i fruita madura. Llarg i pur final, llaminer sense embafar.

Ideal per a tot tipus de postres, concretament per xocolates i torrons. Encertat acompanyant de sobretaules o agradables conversacions.

Esencia és un producte singular, que incorpora el moscatell més pansificat. Després de 24 mesos en bóta, s’aconsegueix una fermentació parcial del most. Alois Kracher, a través d'aquest vi, va buscar transmetre l'essència de la Villa de Almáchar, en el centre de La Axarquía, famosa des de l’antiguitat per els seus deliciosos raïms i panses de moscatell.
El celler Jorge Ordoñez & Co es va fundar el 2004 entre la família Ordóñez de Màlaga i la família Kracher d'Àustria, juntament amb un grup d'amics i empresaris malaguenys. La part més nova d'aquesta proposta enològica va ser haver confiat l'elaboració dels vins a l’enòleg austríac Alois Kracher. El seu fill Gerhard Kracher el va succeir el 2008 a la direcció tècnica. El malagueny Jorge Ordóñez, reconegut importador als Estats Units, és el líder d'aquest original i personal projecte, i la seva germana Victòria Ordóñez és la responsable de la direcció del celler. A la collita 2010 s'incorpora al projecte l'enòleg neozelandès Alistair Gardner, assistint a la direcció tècnica. Alistair és expert en l'elaboració de blancs secs i col•labora en altres cellers de Jorge Ordoñez a Rías Baixas i Valdeorras.

Has provat ja aquest producte?