Gramona Ovum

Anyada:
2014
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Jove
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
12,0º
Celler:
Caves Gramona
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Guía Peñín 91/100
  • Puntuació Parker 91/100
Producte Ecològic
91 91
 
Foto Gramona Ovum vi blanc

Gramona Ovum

 
2014 91
2013 92
   
   
   
 
2014 91
2013 90
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gramona Ovum 2014

NOTA DE TAST

Color: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos, brillant.

Aroma: Intensitat alta, aromes primaris, pera madura, fruita d'os com l'albercoc, notes cítriques (aranja, llimona madur)

Gust: En boca és ben estructurat i bona acidesa, persistent, franc, notes amargues verdoses, vegetal, herbes de la Mediterrània fresques (fonoll).

MARIDATGE

Tant peixos blancs com blaus, marisc cru (eriçons de mar, ostres), aperitius en general, cuina fresca, vegana, La cuina Japonesa (sushi) harmonitza perfectament.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

"Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans de segle XIX. Sis generacions d'una família de tradició vitivinícola que durant anys ha treballat amb respecte i passió per la terra i amb un segell de qualitat indiscutible. Fidels a una filosofia sostenible per al nostre entorn, recorrem a l'agricultura biodinàmica per al cultiu de les vinyes i per l'elaboració dels vins i escumosos "

Basades en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen a la terra i en el seu hàbitat. No s' apliquen herbicides ni pesticides químics, fan servir recursos naturals amb el principal objectiu de preservar l'equilibri de l'entorn i es mantenen cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos. A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia, es vivifiquen les vinyes i s' eleven els seus nivells de biodiversitat: s'apliquen infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i s'elaboren els propis preparats i el propi compost animal i vegetal a partir del hort de plantes medicinals i de la granja de vaques, ovelles i cavalls.

Elaboració:
Verema manual, taula de selecció, refredament del raïm, premsat del raïm sencer. S'utilitza exclusivament el most flor. Fermentació a temperatura controlada. Aquest vi es fermenta i es cria amb les seves mares, una part en dipòsits ovoides i l'altra en àmfores de ciment.

Gramona Ovum, vi blanc D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".