Antinori Antica

• Anyada: 2016
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Celler: Antica Napa Valley
• País: Estats Units
• D.O: California Napa Valley
• Varietats: Cabernet Sauvignon
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos granats. Intensitat de capa mitjana/alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nas, on des del primer contacte et sedueix amb els aromes de la fruita negra, sent la pruna madura i les móres les protagonistes. De fons i amb tota l'elegància, apareixen els tocs distintius de la violeta i el cassís, acabant el recorregut amb espurnes de regalèssia i tocs molt subtils però perceptibles de fum d'encens.

GUST:

La seva entrada en boca es pot definir entre l'elegància i la voluminositat. Tanins molt madurs, equilibrats i ben integrats, forment el cupatge gustatiu d'aquest fantàstic vi perfectament harmonitzat entre la Toscana (Itàlia) i Napa Valley (Califòrnia). Llarg i persistent.

Versatilitat en el seu màxim estat. Perfecte per acompanyar des de la fantàstica i meravellosa gastronomia italiana (Focaccias, lasanyes de carn de vedella, spaghettis amb salsa ragú, raviolis farcits de bolets amb crema de llet i encenalls de parmesà) als egg rolls, chilli burger o crab salad dels EE.UU.

El nom Antica s'origina de les paraules Antinori i Califòrnia, i representa el desig de la família Antinori d'elaborar vins excepcionals que siguin una veritable expressió del terrer de Napa Valley.

Les 26 generacions d'història vitivinícola de la família Antinori han estat durant molt de temps sinònim de les famoses regions vitivinícoles de Toscana i Umbria. Avui, els seus vins es troben entre els més reconeguts i ben valorats d'Itàlia.

Però el marquès Piero Antinori i les seves filles, Albiera, Allegra i Alessia, també són coneguts per buscar el potencial no descobert de regions vitivinícoles específiques mentre es mantenen fidels a la tradició, la cultura i el sabor dels vins de Antinori.

Produït per primera vegada el 2006, aquest vi és el resultat d'una selecció precisa de raïms Cabernet Sauvignon de les vinyes de l'antiga finca, a la vall de Napa. Es troba en bótes durant dotze mesos, seguit d'un any més a l'ampolla.

Aquesta producció limitada de Cabernet Sauvignon, en la qual l'estil toscà i californià s'entrellaçen en perfecta harmonia, representa el primer pas important de la finca. Antica és la realització d'un desig i al mateix temps, la fita per a la producció de grans vins a d'Antinori a la vall de Napa.