Tocat de l'Ala Blanc

• Anyada: 2024
• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Macabeu,Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid amb reflexos llimona, brillant, transparent.

AROMA:

En nas interessant, molt fresc, cítric, vegetal, amb un predomini de les aromes primàries de la família de les fruites blanques amb os (préssec, nectarina, records de poma fuji). És molt fragant, matís de fruita fresca, vegetals com fonoll, herbes de muntanya acabades de collir. Bona potència olfactiva.

GUST:

Saborós, estructurat, equilibrat, bon recorregut en boca, final cítric i sec, interessant el treball de lies en boca, el tacte bucal és lleugerament gras, untuós, molt agradable en el conjunt final. Persistent, bona unió varietal.

Ideal amb plats frescos, lleugers, amanides amb combinació de fruites (figues, poma, fruits secs, etc ...). productes de proximitat vegans. Vi molt sec i versàtil, ideal com a aperitiu, com a copa de vi blanc. temperatura de servei de 8 a 10 º C.

Projecte que neix la d'unió d'esforços i coneixements entre els cellers "Coca i Fitó" i "Roig Parals" per elaborar vins singulars, de qualitat i amb la voluntat d'expressar l'entorn del territori de la DO Empordà a través d'un glop de vi. Elaboració: 4 mesos sobre les seves pròpies lies, en tines d'acer inoxidable. Vinyes de 20 a 60 anys. Vi vegan. Varietats del raïm 60% Garnatxa blanc i 40% de Macabeu.

Has provat ja aquest producte?