Naveran Clos Antonia

• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• Celler: Caves Naveran
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Chardonnay, Xarel·lo, Viognier
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Groc pàl·lid brillant amb reflexos or.

AROMA:

Aroma de fruites blanques madures i tropicals (pinya), espècies dolces com la vainilla i roure cremós, fusta de qualitat amb lleugers torrats.

GUST:

Elegant, en boca és cremós, saborós amb bona acidesa i la personalitat de la varietat viognier, fruites blanques (pera) i tropicals, amb lleugera sensació floral. Franco, persistent, untuós i llarg.

Ideal amb cuina natural, vegana, vegetariana amb amanides amb combinació de fruites fresques. També plats lleugers, aliments purs, carpaccio de peix, salmó, gamba, pop, tàrtar de tonyina amb alvocat i tomàquet fresc, fins i tot ceviche de reig i vieires.

Les vinyes, amb una superfície de 100 Ha. Estan sutuadas al centre de la comarca de l'Alt Penedès ", regió ideal per a la producció de vi i cava.
Naveran és el cognom d'una família dedicada al cultiu de les vinyes i a la producció artesanal dels seus propis vins i caves. Els seus cellers estan situades a la finca de Can Parellada (Torrelavit), El fet de ser vitivinicultors, és a dir, de conrear les vinyes i d'elaborar els vins, controlant en tot moment el creixement i la qualitat del raïm i realitzant cupatges innovadors a partir de les seves pròpies varietats.
Naveran tracta les vinyes amb mètodes estrictament ecològics, no s'utilitzen pesticides ni herbicides, es fan servir fertilitzants orgànics i, en cas d'excés de pluges, es deixa caure el raïm per garantir la qualitat de la collita.

Elaboració:
Després d'un premsat suau, el most fermenta en bótes de roure francès i americà, a continuació, realitza la mala làctica a el mateix temps que es durà a terme el bat lace i la criança sobre lies durant 6 mesos.
Composició:
Viognier 100%

Has provat ja aquest producte?