Espelt Lledoner Roig

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• Celler: Celler Espelt
• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Garnatxa Roja
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Al nas destaquen els aromes salins, com també la flor de taronger, la camamilla, la pedra foguera, les espècies balsàmiques i un fons mentolat que el fa molt singular.

GUST:

En boca, és voluminós i seductor, amb una acidesa marcada que el fa vibrant, llarg i persistent. Un blanc amb tensió, longitud i molt gastronòmic, que harmonitza amb els plats de mar i muntanya de l'Empordà. Complex i autèntic. Un fidel reflex de la franquesa de la varietat.

És un vi fantàstic per descobrir-lo amb formatges de pasta tova, espectacular amb Blau de Búfala, Serra del Tormo i Tou dels Til.lers. Fantàstic amb arrossos caldosos i immillorable amb unes gambes del litoral català.

El nom pot sorprendre: lledoner roig és com es coneix a l'Empordà la Garnatxa Grisa, una varietat de pell rosada que, tot i el seu nom, dona lloc a un vi blanc d'una elegància notable.
Espelt Viticultors és un celler familiar dirigit per Anna Espelt, ubicat a Vilajuïga, amb vinyes al Parc Natural del Cap de Creus i al Paratge Natural de l'Albera. Treballant sobre sòls de sauló i pissarra, amb la tramuntana com a protagonista, el celler posa l'accent en el terroir i en fer vins que facin pensar i arranquin somriures.
Aquest vi neix de vinyes velles d'entre 30 i 114 anys, amb rendiments molt baixos que aporten complexitat i potència. El raïm es refreda abans de presar-lo sencer amb la rapa, fent un premsatge directe per evitar que el vi agafi color rosat. Fermentació parcial en inox i posterior pas per ou de formigó durant sis mesos, amb les mares en suspensió.

Has provat ja aquest producte?