Gramona Mart

Anyada:
2019
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Rosat Jove
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
11,5º
Celler:
Caves Gramona
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
Xarel·lo vermell
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
Producte d'Agricultura Biodinàmica
Producte Ecològic
Foto Gramona Mart vi rosat

Gramona Mart

 
2018 91
2016 90
2013 91
   
   
 
   
   
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gramona Mart 2019

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color rosa pàl·lid pell de ceba amb reflexos salmó. Molt agradable a la vista.

Aroma: Entrada en nas intensa i amb una pronunciada expressió fruital. Explosió de fruits vermells; maduixes silvestres, groselles vermelles, síndria, gerds i tocs de cítrics com la pell de taronja, acabant amb un fons especiat, on el pebre rosa sorgeix amb força.


Gust: Entrada llaminera i molt fresca. El seu pas per boca és ampli i untuós, però marcat per una bona acidesa. A la via retronasal torna la fruita i el pebre rosa que es presentava en nas. Final llarg, fresc i persistent.

MARIDATGE

Cuina amb espècies com la japonesa, la nikei, la caribenya i la sud-americana. Arrossos i cuina marinera. Bo per als aperitius.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

"Gramona treballa les seves terres ininterrompudament des de mitjans del segle XIX. Sis generacions d'una família de tradició vitivinícola que durant anys ha treballat amb respecte i passió per la terra i amb un segell de qualitat indiscutible. Fidels a una filosofia sostenible per al nostre entorn, recorrem a l'agricultura biodinàmica per al cultiu de les nostres vinyes i per a l'elaboració dels nostres vins i escumosos"

Basades en la minuciosa observació i tractament dels factors que influeixen a la nostra terra i al seu hàbitat. No apliquem herbicides ni pesticides químics, emprem recursos naturals amb el principal objectiu de preservar l’equilibri de l’entorn i mantenim cobertes vegetals espontànies per aconseguir sòls esponjosos. A través de la biodinàmica, un pas més enllà de l’ecologia, vivifiquem les nostres vinyes i busquem elevar els seus nivells de biodiversitat: apliquem infusions i decoccions de plantes per evitar plagues, i elaborem els nostres propis preparats i el nostre propi compost animal i vegetal a partir del nostre hort de plantes medicinals i de la nostra granja de vaques, ovelles i cavalls.

Elaboració:

Mart és un vi elaborat amb una varietat autòctona del Penedès que ha fregat l’extinció, però que ha ressorgit amb la força del planeta vermell: el xarel·lo vermell. La finca mare d’aquest vi és Les Solanes, una finca familiar amb una extensió de 2 hectàrees de xarel·lo de sòls argilosos i calcaris molt particulars. Per a la seva elaboració es du a terme una verema manual. La verema es va dur a terme el dia 5 d’agost, dia flor segons el calendari biodinàmic. El raïm es macera en fred durant 48 hores per aconseguir una extracció aromàtica i un lleuger color rosat. La fermentació té lloc en dipòsits d’acer inoxidable. El resultat és un vi refrescant, vivaç i delicat amb marcades aromes a fruites i herbes mediterrànies tocades pel nostre terrer. Embotellat el dia 12 de novembre de 2019, dia fruita segons el calendari biodinàmic.

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
rosa de vi
Data:
24/01/2020
         

   el que vaig ttastar tenia gas

 
Usuari:
Correct
Data:
15/02/2018
         

   Rosé assez simple

Gramona Mart, vi rosat D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".