ca

Aquesta setmana Santa la vinoteca romandrà tancada la tarda del Divendres 29 i del Diumenge 31 i tot el Dilluns 1. Podeu seguir fent les vostres compres online :)

Foto Olivardots Vd'O 3 Syrah Sorra-Granit vi negre
Vins D.O. Empordà
 

Olivardots Vd'O 3 Syrah Sorra-Granit

0,75 L. I Anyada: 2016, Bona
90 PEÑÍN
Producte descatalogat
  • ASSEGURANÇA ANTI-TRENCAMENT
  • LLIURAMENT EN 24H/48H
  • Logotip Visa
  • Logotip de Mastercard
  • Logotip de Paypal
DETALLS
  • Anyada: 2016, Bona
  • Calendari d'anyades
  • Tipus: Negre Criança
  • Capacitat: 0,75 L.
  • Graduació: 15,0º
PUNTUACIONS PER ANYADES

PARKER

ANY PUNTUACIÓ
2012 91
2008 94

PEÑÍN

ANY PUNTUACIÓ
2016 90
2012 91
NOTA DE TAST
Color

Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos púrpura, on presenta una intensitat de capa mitjana - lata. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és complexitat aromàtica. S'enllacen els aromes especiats de regalèssia, petits repunts de cacau i l'inconfusible fruita negra.

GUST:

Entrada en boca on la concentració i la intensitat et dóna la benvinguda. D'una elegància que et sedueix els sentits t'ajuda a reconduir-te a uns tanins sedosos i d'una untuositat molt palpable. Final amb una acidesa molt fresca i d'una longitud molt persistent.

MARIDATGE
Ideal amb la gastronomia mediterrània. Sublim amb escalivada i anxoves. Rostits, pollastre amb escamarlans, caragols a la lluna, fricandó o l'emblemàtica vedella amb bolets.
ET POT INTERESSAR
Carme Casacuberta, llicenciada en ciències químiques i enòloga, junt amb el seu marit Antoni Pena, enginyer industrial, tot dos apassionats del vi, enamorats de la natura i moguts per la il·lusió, l'any 2002 inicien el projecte Olivardots al terme de Capmany. Dins d'un paratge únic i envoltat per 4 hectàrees de vinya, l'any 2006 es construeix el celler, de línies senzilles i modernes, pensat per treballar amb l'ajut de la gravetat, incorporant tècniques modernes però conservant els sistemes de treball de les arrelades tradicions. Vinyes d'Olivardots té actualment 9 hectàrees de vinya en propietat. Recol·lecció manual en caixes de 10 kg, fent una primera selecció de les millors raïms a la vinya i una segona gra a gra al celler. Premaceració en fred (4ºC) seguida de fermentació controlada a una temperatura de 26-28ºC. En l'elaboració es combinen les tècniques de remuntat i pigeage per extreure la gran personalitat dels seus raïms. Maceració llarga i premsat a molt baixa pressió. Criança de 16 mesos en bótes de roure francès i fermentació malolàctica en elles, que acabarà matisant amb harmonia la seva expressió aromàtica. Embotellat sense clarificar ni filtrar.
OPINIONS
Has provat ja aquest producte?
Vins D.O. Empordà
Vins negres denominació d'origen D.O. Empordà

La denominació d'origen Empordà es troba situada a la part nord-est de Catalunya. El territori està distribuït entre dues comarques i 55 municipis. 35 municipis pertanyen a l'Alt Empordà i 20 són del Baix Empordà. La producció mitjana anual és de 65.000 hectolitres de vi amb una superfície de vinya plantada d'aproximadament 2000 hectàrees. En el seu inici la denominació es deia Empordà-Costa Brava, al 2006 es va eliminar la indicació Costa Brava.

ALTRES CLIENTS TAMBÉ VAN COMPRAR...

Comprant

Olivardots Vd'O 3 Syrah Sorra-Granit

aconsegueixes:
Això és un regal!

0,00 L.
Regal valorat en0,00€
X unit..