Espelt Vidivi

Anyada:
2017
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,5º
Celler:
Celler Espelt
País:
Espanya
D.O:
D.O. Empordà
Varietats:
Garnatxa Negra, Merlot
Vins D.O. Empordà   (Espanya - Catalunya)
Producte Ecològic
Foto Espelt Vidivi  vi negre

Espelt Vidivi

INFORMACIÓ D'INTERÈS Espelt Vidivi 2017

NOTA DE TAST

Color: Net i brillant. De color cirera picota amb reflexos blavosos. Intensitat de capa alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: Entrada en nas amb aromes intensos de fruita negra i vermella amb tocs balsàmics on destaquen les notes mentolades. En airejar la copa, apareixen les notes florals de violeta i les herbes mediterrànies com la farigola. Destaca per la seva bona intensitat i complexitat.

Gust: En boca, et dona la benvinguda una acidesa molt ben marcada, que sens dubte li donarà una vida per poder degustar-lo. Acompanyat d'un taní vellutat. És versàtil, modern i increiblement gastronòmic.

MARIDATGE

Ens acompanyarà des de carpaccios o amanides (una amb un toc divertit podria ser una amanida tèbia amb pernil ibèric amb pedrers d'ànec) o els guisats més elaborats com una caldereta de vedella o un gall dindi amb prunes.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Un any càlid i amb valors pluviomètrics per sobre de la mitjana, a VilajuÏga, de 618 litres. Hivern molt sec amb un mes de gener termomètricament càlid. La primavera va ser molt humida, però les reserves d'aigua van ser insuficients per als mesos d'estiu, amb temperatures molt elevades, tret de l'agost, que es van moderar i la verema va començar una setmana més tard del previst inicialment, concretament el 16. Ràfegues fortes de tramuntana tant a l'hivern com a la primavera sense afectacions a la vinya.

Maceració prefermentativa a 8º. Fermentació durant 18 dies a 25º en acer inoxidable. Criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 500 i 700 litres de capacitat. Filtració lleugera.

Recomanem servir-lo al voltant de 15-17º

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
Ángel
Data:
11/02/2019
         

   Vidivi siempre es un valor seguro de las bodegas Espelt.

 
Usuari:
Alex
Data:
09/03/2016
         

   Agradable vi. Semblant al Sauló. Sempre el compro de tant en quant es perfecte per pendre a diari.

Espelt Vidivi , vi negre D.O. Empordà, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".