Espelt Saulo
- Anyada:
- 2019
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Negre Roure
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 14,5º
- Celler:
- Celler Espelt
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Empordà
- Varietats:
- Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Valoració clients
Espelt Saulo
INFORMACIÓ D'INTERÈS Espelt Saulo 2019
NOTA DE TAST
Color: Net i brillant. De color vermell rubí amb reflexes blavosos. Intensitat de capa alta. Molt agradable a la vista.
Aroma: Entrada en nas, amb notes fruita negra, sobre un fons lleugerament especiat, on destaquen les notes caracterítiques de bosc mediterrani i notes de caramel.
Gust: En boca, és molt agradable i vellutat, on retornen els aromes de fruita vermella i de mel, i on destaca per sobre de tot pel seu fantàstic equilibri. és un vi sense arestes, subtil i persistent, fàcil de beure i de post gust llarg.
MARIDATGE
Sempre que vulguem beure vi negre i que el menjar sigui lleuger: filet de porc a la brasa, pollastre, verdures a la brasa, pasta amb salsa de tomàquet, truites, i com no, fantàstic per acompanyar amb embotits.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Elaboració de cada parcel·la per separat i s'entra una petita part del raïm amb apa. Maceració prefermentativa en fred de 36 hores. Fermentació de la carinyena a 25 °C i del lledoner negre (garnatxa negre) a 25 °C, fins a un màxim de 30 °C. Filtració lleugera.
Recomanem servir-lo al voltant de 13 - 14 °C, lleugerament fresc.
VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS
Fes la teva valoració- Usuari:
- Alex
- Data:
- 09/03/2016
No pot faltar mai de diari per als menjars, molt fresc. RCP excelent.
