Clandestino de Menade

• Tipus: Negre Roure
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,0º

• País: Espanya
• D.O: V.T. Castilla y León
• Varietats: Tempranillo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i brillant. Color púrpura intens amb reflexos violacis. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Entrada explosiva de fruita en el seu màxim estat, on la presència de fruita negra està molt present. I amb l'oxigenació corresponent del vi a la copa desemboquen els aromes de fruita vermella amb tocs especiats.

GUST:

En boca apareix la intensa fruita negra amb un rere fons on predomina la fruita vermella. És mostra molt bon equilibri; rodó, fresc, harmoniós i amb una fermesa admirable.

Ideal amb plats frescos sense molta càrrega de sabor. Amanides, pasta fresca amb bolets, canelons, embotits i formatges de pasta tova.

Cellers Menade es va fundar l'any 2005, però Alejandra, Marc i Richard són la sisena generació d'una família dedicada al vi. La veritable història de la família va començar el 1820, quan els avantpassats conreaven la vinya en diverses localitats avui adscrites a la DO Roda. L'elaboració dels vins es realitzava en el que avui s'ha batejat com a 'Menade by Secala', un celler subterrània excavada a la roca a principis del Segle XIX. Llavors, La Seca comptava en el seu nucli urbà amb nombrosos cellers, ara esfondrades pel pas del temps i la impossibilitat de mantenir-les. 'Menade by Secala' conserva l'arquitectura pròpia dels seus inicis, encara que amb millores posteriors, un lloc perfecte perquè les bótes, tines i les ampolles històriques reposin en pau a causa de les condicions de temperatura i humitat homogènies durant tot l'any. Cadascuna de les generacions de la família va començar a elaborar els seus vins en aquest històric cup i cadascuna d'elles va tenir una visió pionera a la zona per fer vins de qualitat; però a principis dels anys 2.000 els germans Sanz van decidir iniciar el seu començar el seu propi projecte: Alejandra en exportació i comunicació, Marc en viticultura i Richard en enologia, basat en el respecte per la natura i en la volta a la tradició.

Has provat ja aquest producte?