Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae

Anyada:
2016
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,5º
Celler:
Catena Zapata
País:
Argentina
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Puntuació Parker 97/100
97
Foto Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae vi negre

Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae

 
   
   
   
   
   
 
2017 98
2016 97
2015 95
2014 96
2013 96

INFORMACIÓ D'INTERÈS Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae 2016

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color granat amb reflexos violacis. Presenta una intensitat de capa mitjana/alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas, es percep un vi d'un equilibri espectacular. Els tocs florals regnen juntament amb la fruita negra i més subtilment la fruita vermella, on sobresurten amb tota la delicadesa per oferir-nos els aromes de les móres, cireres, gerds i les punxants groselles. Complexitat en copa, quan després d'uns segons amb la copa parada, però airejada, apareixen els tocs balsàmics que es troben perfectament maridats amb els indiscutibles aromes fumats i especiats, on el pebre i el clau són els protagonistes. Mineralitat seguida d'una elegància en la seva màxima expressió.

Gust: Entrada en boca tremendament fresca i amb un lleuger toc cruixent. Ens apareix aquesta càrrega fruital que ens torna a seduir en boca, i on, amb una densitat i untuositat que només es troba firmada pels grans vins s'equilibra amb una frescor i uns tanins perfectament integrats. Llarg, fresc i meravellosament persistent.

MARIDATGE

Un vi amb les característiques organolèptiques del Fortuna Terrae te inmenses possibilitats per poder maridar, per exemple podria anar de la mà amb: Magret d'ànec amb salsa de fruits vermells, filet de vedella a la brasa amb virutes de foie, carns vermelles a la brasa amb salsa chimichurri, rostits, canelons de bolets amb salsa de foie i un ventall més de possibilitats que se'ns dubte no defraudarà.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

La missió de la família Catena Zapata és elaborar vins de gran profunditat, impossibles d'oblidar; vins que reflecteixin el caràcter únic de cada planta en particular, dins de les vinyes històrics de la família Catena. Nicolás i Laura Catena han desafiat els límits per al cultiu de la vinya, plantant la Vinya "Adrianna", al peu dels Andes, a una alçada de gairebé 1.500 msm - és a dir, han estat pioners en aquest desafiament, identificant els millors microclimes , per a seleccionar després les vinyes de Malbec de més qualitat.
La seva visió ha consistit a descobrir aquests llocs màgics dins de cada una de les vinyes de la família Catena, els quals ofereixen la millor expressió del terrer. El cultiu i cura manual d'aquests lots ha permès identificar aquelles plantes que, en forma consistent, produeixen la millor fruita. Aquestes plantes són marcades a la vinya amb una cinta vermella, que indica la cura especial que s'ha de prestar a les mateixes. Collides per separat, en diferents moments, aquestes plantes "Zapata" conformen l'origen dels vins Catena Zapata.

INFORMACIÓ TÈCNICA
Fermentació: En bótes de roure de 225 litres i en roll-fermentors de roure francès de 500 litres durant 16 dies.
Max. Temp. Fermentació: 25 / 30ºC. 8-12 dies de maceració.
Añejamiento: 24 mesos en bótes, el tractament de l'roure es decideix en funció de les característiques de la collita. Roure Francès.
Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 14.3%
Acidesa Total: 6.9 grams / litre
pH: 3.5

VINYA
Adrianna Vineyard: Gualtallary, Tupungato Alt, Vall d'Uco, Mendoza, Argentina
Nom de Parcel·la: Fortuna Terrae
Superfície de parcel·la: 5 hectàrees
Composició de Sòl :: Origen aluvional. Profund, argilós, amb pedres blanques cobertes per calcari.
Altitud: 1.366 m

Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae, vi negre, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".