Arzuaga Gran Reserva

INFORMACIÓ D'INTERÈS Arzuaga Gran Reserva 2010

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color vermell rubí amb reflexos teula, i on presenta una intensitat de capa mitjana - alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas és complexitat, on els seus anys en ampolla ens ofereixen el seu millor catàleg aromàtic. Apareixen fragants aromes de nabius i móres en confitura que es troben polvoritzades per tocs especiats de regalèssia i l'inconfusible vainilla. Amb la seva evolució corresponent en copa apareixen les notes més terciàries on el cuir i les fulles de tabac és faran les responsables de la seva finalització en copa.

Gust: Entrada en boca on la contradicció és portada amb un equilibri excepcional, és avellutat però d'una elegància i fermesa que no passa desapercebuda, de cos mitjà però amb uns tanins presents i molt vius que li aporten la frescor característica dels grans vins d'Arzuaga. Final llarg i amb molt bona persistència.

MARIDATGE

Arzuaga Gran Reserva harmonitzarà perfectament amb plats de caça, com un senglar estofat, ragú de cérvol al vi negre, estofats i carns magres.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Els raïms provenen de vinyes centenàries, els més valuosos pels seus baixíssims rendiments d'alta qualitat. La verema es va realitzar manualment en petites caixes de 10 kg per cuidar el màxim els fruits. Després de passar per la taula de selecció, només els millors raïms participen en aquest Gran Reserva que va realitzar la maceració malolàctica i la criança en bótes noves de roure francès (48 mesos).

La família Arzuaga no ha deixat de recollir èxits des que va fundar el seu celler en els noranta. De fet, Cellers Arzuaga Navarro és considerada una de les referències de qualitat de la Ribera del Duero i una dels grans cellers del nostre país. Diversos motius justifiquen aquesta fructífera trajectòria: l'obstinació que els Arzuaga han posat a aconseguir l'excel·lència i una magnífica matèria primera que neix a la "milla d'or" de la Ribera del Duero, a Quintanilla de Onésimo, on es troben cellers de la talla de Vega Sicília.

En els vins de Cellers Arzuaga Navarro, el terrer i el raïm són molt presents; negres que busquen complexitat, frescor, melositat i estructura, amb criances suaus i delicades. A més de ser reconeguda per la qualitat dels seus vins, aquest celler desenvolupa una important aposta per l'enoturisme i ofereix als enòfils una àmplia oferta, ja que disposa d'hotel, un spa i un restaurant.