Abadal Selecció

INFORMACIÓ D'INTERÈS Abadal Selecció 2014

NOTA DE CATA

Color: Color negre cirera molt intens.

Aroma: Aromes complexes que ofereixen la frescor de les violetes donades majoritàriament per la varietat Syrah, la fruita vermella, cirera i grosella, junt amb melmelada de pruna de la Cabernet Sauvignon, i la confitura de gerds i toffee de la Cabernet Franc. És un conjunt harmoniós que combina des d’una subtil frescor de flors i fruita fresca fins a una base potent i rotunda de fruita madura amb notes de fusta i traces de tocs balsàmics (regalèssia mentolada) típica de la criança en ampolla dels vins de la zona.

Gust: A la boca és un vi que destaca per la seva gran estructura, donada per una acidesa equilibrada junt amb uns tanins durs, però madurs, que expressen el tipisme de les argiles fredes que configuren el nostre paisatge. Tot i així, manté un volum gras i amable que envolta agradablement aquests components
agressius. El resultat és un vi carnós, ple de sensacions i molt llarg a la boca, apte per a ser guardat, però que sorprendrà per la seva aparent amabilitat als qui decideixin obrir-lo aquest any.

MARIDATGE

Estem davant d'un vi perfecte per a servir amb carns de caça, o aquella tipologia de carn més fibroses o dures com pot ser un entrecot.

INFORMACIÓ ADICIONAL

L'anyada 2007 sorprèn amb la incorporació al cupatge de dues varietats autòctones: sumoll i mandó. Aquesta incorporació apropa encara més el Selecció a la identificació amb el seu territori, a on hi ha el lloc per a les varietats internacionals perfectament adaptades i per a les autòctones, que en el seu temps van ser la força vitícola de la comarca.
Guia Peñín 2014: 92/100 punts (Abadal Selecció 2007)
Guia Peñín 2010: 91/100 punts (Abadal Selecció 2005)
Robert Parker 2009: 92/100 punts (Abadal Selecció 2005)
Robert Parker 2011: 93/100 punts (Abadal Selecció 2006)
Concours Mondial du Bruxelles 2008: Medalla d'Or (Abadal Selecció 2004)
Concours Mondial du Bruxelles 2009: Medalla d'Or (Abadal Selecció 2005)