Espelt Garnatxa Jove
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Generós Garnatxa
- Capacitat:
- 0,50 L.
- Graduació:
- 15,0º
- Celler:
- Celler Espelt
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Empordà
- Varietats:
- Garnatxa Negra, Garnatxa Roja
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Espelt Garnatxa Jove
INFORMACIÓ D'INTERÈS Espelt Garnatxa Jove
NOTA DE TAST
Color: Net i brillant. De color daurats i ataronjats amb reflexos mel. Molt agradable a la vista.
Aroma: Aromes de fruita vermella amb tocs làctics i de mel.
Gust: Entrada voluminosa, amb concentració de sabors madurs i un lleuger matís tànnic. la garnatxa de l'Empordà és un vi nostàlgic, que et recorda a les panses. Tot i el gust de mel resulta lleuger al paladar.
MARIDATGE
Per acompanyar....Després de dinar, quan ens agafen unes ganes irresistibles de prendre alguna cosa dolça i les converses estan al seu punt àlgid, és el moment d'obrir una ampolla de Garnatxa de l'Empordà. Amb formatges blaus o de pasta dura, amb eel pastís de xocolata, amb brunyols, massapà o fruits secs.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Maceració pel.licular en fred de 48 hores. El sangrat es deixa fermentar amb llevats naturals fins que queden 90 grams de sucre. Seguidament s'hi afegeix alcohol fins als 15% vol, per començar la criança oxidativa durant dos anys en barriques de roure velles. Aquest vi és el que es fa servir per omplir les barriques de la solera de l'Airam.
Vinyes pròpies de D.O Empordà - Recomanem servir-lo al voltant dels 6-8º.
