Gosset Grand Rose Magnum

• Tipus: Rosat Gran Reserva Brut
• Capacitat: 1,50 L.
• Graduació: 12,0º

• País: França
• D.O: A.O.C. Champagne
• Varietats: Chardonnay,Pinot Noir
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Un color fort, rosa salmó brillant molt clar, embellit per fins reflexos de color vermell rubí que, esporàdicament, reviuen i exalten el color d'aquest vi. La seva efervescència és generosa, composta de fines bombolles, constants, que s'alcen victorioses. Amb una corona en forma de cinta, majestuosa i duradora.

AROMA:

La primera impressió en nas és de records de fruites fresques d'estiu, que combina els aromes de fruits vermells silvestres amb esbarzers en una unitat ordenada: gerds, maduixes silvestres i grosella vermella, tota la fruita vermella madura a la perfecció, es barregen amb les fragàncies més insistents d'espècies dolces, com la canyella i la nou moscada. Un cop a la copa, els aromes més clars i persistents de la brioixeria apareixen: brioix acabat de fer, pa dolç i pa de motlle i la fragància subtil lletosa de la mantega fresca i crema de llet. En el seu final (tenint en compte que el vi s'ha escalfat una mica) notes d'ametlles torrades i closca de mandarina calenta. En el seu conjunt, la impressió predominant és que de profunditat, intensitat i d'una barreja harmoniosa

GUST:

Al primer glop és sincer, generós i amb cos. El pas per boca és ric, suau i sensible, amb una longitud molt estructurada, immediatament proclama la seva vivacitat, es desenvolupen la varietat de matissos aromàtics detectats al nas amb sinceritat encara més gran i amb una diferència notable: la invasió de melmelades de fruits vermells (a diferència de fruita recentment collida) com les groselles negres i guindes. En el seu cos, el pas per boca plena és generós, opulent i madur, des del principi, rodó i amb concentració. Infinitament sedós, el seu perfum elegant i bombolles de vellut temptegen i acaricien el paladar. Té un final sorprenent, delicat i refinat gràcies a una efervescència que està en silenci mentre el vi suaument desenvolupa les seves aromes de gingebre amb plaer persistent.

Perfecte amb peixos d'aigua salada, com el rap, el besuc, llobarro, peix escorpí vermell, el moll de roca de color vermell, adornat amb riques espècies, també el podem acompanyar de costelles, plats de faisà, perdiu, ànec, conill o cérvol, etc servit amb una salsa picant de foie gras; postres a base de baies, per exemple gelees de fruites vermelles, cremes, amanida de fruita fresca amb un almívar lleuger o un pastís de fruites, delícies dels gurmets.

Parlar de la maison Gosset, és parlar de la història de Champagne, és plasmar en un vi tota la màgia de la tradició que atresora la més antiga bodega de vins de la Champagne, creada el 1584 a Aÿ, al centre de la regió. Des de fa més de quatre segles, la filosofia de Gosset és perpetuar una elaboració que prohibeix la fermentació malolàctica per tal de preservar l'aroma natural i afruitat dels seus vins. És respectar la tradició i artesania familiar, claus d'un vi apreciat ja en les corts de Francesc I i Enric IV, abans de conèixer la màgia de les bombolles. És conèixer la màxima expressió d'un sòl estimat i explícit. I és, sobretot, deixar-se seduir per la untuositat i cremositat que ens deixa al paladar, a través del record inesborrable del seu pas per la boca.

Has provat ja aquest producte?