Principia Mathematica

Anyada:
2018
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
12,5º
Celler:
Alemany I Corrio
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Guía Peñín 91/100
  • Puntuació Parker 93/100
91 93
Foto Principia Mathematica  vi blanc

Principia Mathematica

 
2018 91
2017 92
2016 91
2015 90
2013 90
 
2018 93
2017 92
2016 93
2015 91
2013 92

INFORMACIÓ D'INTERÈS Principia Mathematica 2018

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos lleugerament daurats. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas, ens dóna la benvinguda els aromes de pell de llimona confitada i de préssec madur, on es barregen amb notes herbàcies que s'aglutinen amb matisos elegants i discrets de fusta, resultat de la seva petita criança en bótes. Amb una bona decantació, els aromes secundaris es fonen donant pas a una sotilesa i elegància en nas, en què només els grans vins poden ser dignes de tal complexitat.

Gust: Entrada en boca on el vi és mostra amb tota la seva sinceritat i transparència, i on els llevats s'expressen abans d'apropar els llavis a la copa. Paral·lelament, desfilen un seguit de bombolles que agilitzen el seu pas cremós i en les que desenvolupen un vi infinitament elegant i delicat amb una acidesa incalculablement seductora.

MARIDATGE

La seva complexitat el fa ideal per poder maridar-lo amb plats de mar. Qualsevol estil de peix amb coccions tan diverses que poden anar des de a la planxa, forn i salses... Marisc, Arrossos de mar i muntanya. Plats de gastronomia italiana; raviolis de salmó amb crema de llet i parmesà, amanides variades...

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Principia Mathematica és un vi blanc elaborat a la DO Penedès per Alemany i Corrio a Vilafranca del Penedès, Barcelona.

Irene Alemany i Laurent Corrio es van conèixer a la Borgonya mentre estudiaven enologia. La seva passió per aquest món va fer que creessin el 1999 el primer celler de garatge del Penedès.

La vinya d'una única parcel·la aquesta situada a Sant Pere de Molanta (Alt Penedès) i aquesta plantat amb la varietat Xarel·lo amb una edat de 30 anys.

Principia Mathematica s'elabora amb un premsat directe, fermenta en bótes de 228 i 700 litres de roure francès nou. Dos terços es crien en les mateixes bótes i la resta en dipòsits d'acer inoxidable.

Principia Mathematica , vi blanc D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".