Nicolas Joly Coulee de Serrant

• Anyada: 2020
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Celler: Vignobles De La Coulee De Serrant (nicolas Joly)
• País: França
• D.O: A.O.C. Val de Loire Coulée de Serrant
• Varietats: Chenin Blanc
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

És de color groc palla intens i brillant.

AROMA:

En nas, la poma i les flors són les fragàncies principals, són aromes dolces i intenses, ben llamineres i delicades alhora. També podem detectar la seva marcada acidesa.

GUST:

En boca, la seva textura i estructura són impecables. Té un pes i una densitat excel·lents. Destaca pel seu equilibri i complexitat. Les aromes a pinya, a pa torrat amb mantega i a cera d'abella denoten que és un vi exuberant i amb un gran potencial d'envelliment.

Marida a la perfecció amb carns blanques, formatge d'aromes intenses i fregits.

La vinya històrica del Clos de Couleé de Serrant és una autèntica estrella a la Vall del Loira i a les Savannieres. Les primeres vinyes van ser plantades el 1130 pels monjos cistercencs.
Nicolas Joly és el propietari de les 7 hectàrees juntament amb la seva filla Virginie.

El 1984 es va decidir que un enfocament més natural seria millor per a la vinya de Coulee de Serrant. Des de llavors la vinya sencera es cultiva sota els criteris d'agricultura biodinàmica.

El Chenin que es cultiva a la vinya tenen entre 40 i 80 anys, i es troben ubicats al voltant del riu Loira, on estan orientades al sud i al sud-est, amb espectaculars pendents en algunes parts.

Domaine de la Couleé de Serrant només produeix 50.000 ampolles a l'any, fet que garanteix una qualitat extraordinària a cadascuna de les ampolles.

Has provat ja aquest producte?