La Serra Vins de Postal Espolla

Anyada:
2015
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,5º
Celler:
Celler Cooperatiu D'espolla
País:
Espanya
D.O:
D.O. Empordà
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Empordà   (Espanya - Catalunya)
Foto La Serra Vins de Postal Espolla vi blanc

La Serra Vins de Postal Espolla

INFORMACIÓ D'INTERÈS La Serra Vins de Postal Espolla 2015

NOTA DE TAST

Color: Groc intens amb reflexos grisosos, algun lleuger espurna ataronjat. Interessant a la vista.

Aroma: Complex, va venir amb molts matisos, sensacions minerals, records de lies fines amb perfums de nou moscada intens.

Gust: Saborós amb cos, ben estructurat, un blanc amb personalitat. Viu, vi ampli i llarg en boca, records gustatius, infusió de camamilla, fruites blanques madures ( poma, pell de raïm ), untuós, molt agradable en el conjunt final.

MARIDATGE

Plats amb gust, arrossos i peixos al forn, fins i tot carns blanques, gall dindi farcit amb fruits secs o fruites deshidratades, filet de porc amb salsa de ceps i gratinat de patates, pollastre al forn ( "rustit a el forn de festa major" ) amb tomàquets i cebes de Figueres.

Temperatura de servicio de 10º a 12º C.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

La Serra és una finca del municipi d’Espolla que es troba a tocar de la carretera arribant al poble venint de Sant Climent. És una vinya que tots tenim molt controlada perquè cada vegada que hi passem pel cantó tenim temps de donar-hi una ullada. Es troba encarada a est, amb una pendent pronunciada de més o menys el 8% i el propietari és en Serafí Geli.

Elaboració:
El vi obtingut és un vi bastant atípic perquè es va elaborar un Lledoner roig vinificat com a negre. Una fermentació entre 18 i 23º C amb una maceració de 14 dies amb totes les pells i la meitat de la rapa. Llavors va reposar durant 6 mesos amb les seves mares amb remoguts molt suaus setmanals i finalment una criança en ampolles de més d’un any.
Tipus de Sòl: Substrat metamòrfic de pissarres, fil.lites i esquists i de textura franco-llimosa i franca.

La Serra Vins de Postal Espolla, vi blanc D.O. Empordà, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".