Mas llunes Esventat Blanco

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Celler: Mas Llunes
• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas desprèn aromes complexes d'herbes aromàtiques i fruita madura amb petits repunts de sensacions cítriques. Destaquen les notes de poma, pera i codony.

GUST:

Entrada en boca untuosa, però amb una acidesa ben marcada que es troba ben acompanyada de petits llampecs amargs, tot harmonitzat amb petites sensacions de fruita que li adquireixen un equilibri espectacular.

ELABORACIÓ:

Verema manual i encubat en dipòsit d'acer inoxidable refrigerat a una temperatura de 18/20º amb addició d'un peu de cuba preparat prèviament amb llevats indígenes de la mateixa vinya. Durant sis dies el most va fermentar en contacte amb les pells del raïm. Transcorregut aquest període, es van separar les pells i el most va acabar la fermentació.
Es va sotmetre a mínims tractaments de clarificació i filtració abans d'embotellar-lo.

No es va realitzar cap addició de sulfits en tot el procés d'elaboració.

Esventat significa que ha sofert l'acció del vent, que està "tocat per la tramuntana". Reforça l'idea d'un vi que pretén trencar motlles.

- Producció de 1.656 ampolles -

Has provat ja aquest producte?