El Rocallis Reserva Especial

Anyada:
2009, Molt bona
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,5º
Celler:
Can Rafols Dels Caus
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
Incroccio Manzoni
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
Foto El Rocallis Reserva Especial vi blanc

El Rocallis Reserva Especial

 
2014 94
2013 95
2012 94
2010 93
   
 
2014 93
2013 93
2011 92
2010 92
2007 92

INFORMACIÓ D'INTERÈS El Rocallis Reserva Especial 2009

NOTA DE TAST

Color: Groc or, vell, brillant, reflexos caoba.

Aroma: Al tractar-se d'un vi d'anyada vella en ampolla, és recomanable una oxigenació (passar al decantador) per obrir tots els seus aromes i millorar el seu estat a la copa. Vi canviant, notes de criança en ampolla, reduïda però amb un gran i agradable ventall d'aromes terciaris, apareixen carn de codony, mel, notes de confiteria, fruites deshidratades, prunes grogues. Molt complex, vi seriós, d'estudi per analitzar-lo amb assossec.

Gust: Encara amb una acidesa present però ja atenuada amb el pas el temps, un vi amb caràcter i la saviesa d'un gran vi, llarg, molt interessant amb cos, sabor a la Copa, fruites acompotades. Evolució enològica que cal saber interpretar.

MARIDATGE

El gaudiríem amb aliments fumats, i una textura greixosa. Embotits Ibèrics, formatges fumats, Idiazábal, sant Simó de Costa, peixos fumats, sardines fumades, salmó, bacallà, carpaccio de tonyina

INFORMACIÓ ADDICIONAL

La història de Can Ràfols dels Caus, va començar el 1979. Carlos Esteva va decidir anar-se'n a viure a la finca del seu avi situada al Garraf (Barcelona)
La seva arribada al Garraf va suposar una revolució plantant noves varietats i mètodes de cultiu.
25 anys després de l'inici de la seva activitat enològica, Carlos Esteva va decidir donar un gran pas amb la construcció d'un nou celler que li permetés treballar millor les microvinificacions que estava duent a terme amb diferents raïms i parcel·les de la finca. Aquesta nova celler està incrustada totalment a l'entorn de l'Massís de Garraf, i integrada en el paisatge. La bodega està a diferents nivells per tal de facilitar la vinificació per gravetat.

El Rocallis Reserva Especial, vi blanc D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".