La Salada Roig Boig

• Anyada: 2022
• Tipus: Rosat Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 11, 0º

• Celler: Celler La Salada
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Varietats: Garnatxa Negra, Xarel·lo, Mandó, Monica, Sumoll, Turbat
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera amb reflexos grisacis. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Vi potent i intens amb aromes fresco i elegants de fruita i florals molt complexes, i unes notes balsàmiques de bona intensitat.

GUST:

En boca és fàcil de beure i tremendament fàcil de beure. De recorregut suau amb una acidesa molt agradable que se'ns dubte, et deixa amb ganes de més.

La Salada Roig Boig és un vi negre jove natural elaborat amb les varietats locals xarel·lo, mandó, mònica, sumoll, cannonau i turbat al Penedès (Catalunya) de la mà de Celler La Salada.

Celler La Salada, és un projecte creat per Toni Carbó amb l'objectiu de mantenir la feina del seu avi i el seu pare en unes terres que mai no han estat tractades amb productes sintètics. Igualment al celler treballa amb la mínima intervenció i sense afegir productes enològics. Com a resultat obté vins que saben a fruita i territori.

Procedeix de vinyes velles que es troben plantades sobre sòls argil·localcaris. Ceps que són cultivats de la forma més natural possible. Es deixa una coberta vegetal entre les vinyes i no es fa ús d'herbicides ni fungicides. La verema és manual de totes les varietats el mateix temps en el moment òptim de maduració.

Al celler, els raïms de La Salada Roig Boig es deixen macerar durant unes hores i es premsen suaument. Després, el most fermenta de forma espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. Allí roman durant 4 mesos sobre mares i finalment s'embotella sense sulfurós afegit.

La Salada Roig Boig és un vi negre natural fresc i jovial que presenta un cupatge de varietats autòctones del Penedès en la seva expressió més natural.

Has provat ja aquest producte?