Les Eres vinyes velles

• Anyada: 2017, Molt bona
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Celler: Celler Joan Simo
• País: Espanya
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Varietats: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos granats, i on present auna intensitat de capa mitjana - alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és una explosió d'aromes de fruita negra madura juntament amb les notes especiades de pebre i clau, i on, als minuts, ens convertiràn amb sensacions torrefactes i minerals.

GUST:

Entrada en boca amb la complexitat que el caracteritza. És estructurat i de pas per boca llarg i molt saborós. Tanins madurs i amb molta personalitat. De final molt persistent.

Carns vermelles, formatges curats, carn de caça, guisats potents

El celler està situat a la casa pairal on va néixer Joan Simó, avi de l’actual propietari. Té capacitat per elaborar i emmagatzemar 25.000 ampolles. Es va començar l’any 1999 amb una producció de 1.100 ampolles i actualment se’n produeixen 20.000, amb raïm procedent de vinyes molt velles de coster.

Hi ha una part de vinya a Bellmunt del Priorat i la resta a Porrera. Una gran part són garnatxes i carinyenes, varietats autòctones per excel·lència del Priorat.

Les Eres és una selecció dels millors raïms de vinyes velles de Carinyena procedents de les vinyes que porten el seu mateix nom, la Garnatxa procedent de les vinyes velles de la família situats a Bellmunt i un menor percentatge de Cabernet Sauvignon procedents de les vinyes situades en el poble del Molar. Verema manual, el vi ha passat per una criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès i uns 12 mesos en ampolla.

Has provat ja aquest producte?