Flor d'Empordà

• Anyada: 2020
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,5º

• Celler: Vinyes D'olivardots / grauonline
• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra, Syrah
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Intens color de cirera picota, aquest vi es mostra viu i complex.

AROMA:

La fruita negra, les plantes aromàtiques, les espècies i un fons mineral ens mostren l'expressió d'una terra empordanesa.

GUST:

En boca té una entrada sedosa i fresca que va creixent al seu pas guanyant volum i profunditat amb molta elegància.

Un vi suggerent i complex que combina a la perfecció amb els plats més subtils i delicats de la nostra cuina. El podem maridar amb els típics rostits casolans, i com no, amb plats de mar i muntanya com la sèpia amb pèsols o el pollastre amb escamarlans. Un vi tan versàtil com la nostra gastronomia.

Presentem un vi de guarda de les varietats de Carinyena, Garnatxa i Syrah provinents d'una selecció de vinyes velles, veremades manualment per aconseguir els millors raïms que donen fruit a aquest vi; Flor d'Empordà, elaborat per Vinyes d'Olivardots en col·laboració amb Vins i Licors Grau (GrauOnline).

Carme Casacuberta, llicenciada en ciències químiques i enòloga, junt amb el seu marit Antoni Pena, enginyer industrial, tot dos apassionats del vi, enamorats de la natura i moguts per la il·lusió, l'any 2002 inicien el projecte Olivardots al terme de Capmany. Dins d'un paratge únic i envoltat per 4 hectàrees de vinya, l'any 2006 es construeix el celler, de línies senzilles i modernes, pensat per treballar amb l'ajut de la gravetat, incorporant tècniques modernes però conservant els sistemes de treball de les arrelades tradicions. Vinyes d'Olivardots té actualment 9 hectàrees de vinya en propietat.

Producció limitada a 1.400 ampolles.

Has provat ja aquest producte?