Gaintus Vertical

• Anyada: 2018, Molt bona
• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,0º

• Celler: Heretat Mont-rubi
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Sumoll
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color granat amb reflexos robí, on presenta una intensitat de capa mitjana - baixa. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, és l'autenticitat en el seu màxim estat. Aromes de fruita vermella, on aflora la grosella amb petits llampecs de cirera, i que es fusionen amb una perfecció absoluta amb els màxims protagonistes, que són les espècies i els balsàmics juntament amb les notes minerals de pedra humida.

GUST:

Entrada en boca amb una acidesa molt viva i marcada. Vi d'una complexitat extraordinària, on els seus tanins vibrants i la seva frescor fan d'ell un vi per degustar amb tots els sentits. Final llarg, fresc i persistent.

Es recomana la decantació.

Malgrat la seva proximitat amb el mar, les vinyes es troben a 400-800 metres d'altitud, a la serra prelitoral de Catalunya. Els ceps s'internen en boscos de pi mediterrani i conviuen en un entorn salvatge amb sotaboscos aromàtics, on habiten espècies com el senglar, la llebre i l'àguila cuabarrada.

La joia de la corona d'MontRubí és el seu Projecte Gaintus, un pla de recuperació de la varietat Sumoll que es va iniciar l'any 2000.

La Sumoll és un raïm històricament autòctona de la zona, delicada i difícil de conrear, condicions que al costat de la plaga de la fil·loxera de la vinya a la fi de segle XIX van fer que fos desplaçada per altres varietats foranes.

Aquest treball de recuperació va donar al celler el reconeixement com el primer celler de l'món en elaborar vins 100% Sumoll, sent actualment els majors productors de Sumoll, donant a conèixer aquesta magnífica raïm en més de 15 països.

Has provat ja aquest producte?