DRC Richebourg

• Anyada: 2015
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• País: França
• D.O: A.O.C. Bourgogne
• Varietats: Pinot Noir
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Color vermell cirera, de capa mitjana, net i brillant.

AROMA:

Apareixen aromes de fruita vermella madura, especiats fins, cuirs, fustes aromàtiques, minerals i tabac.

GUST:

Saborós, vellutat al paladar, dotat de frescor i cremós. En la fase gustativa queden sensacions de fruites del bosc (baies), cacau, fruites seques (nous). Notes micològiques, i final grat i llarg, en la retronasal reapareixen les notes de la via nasal. Llarg, meravellós, envoltant, suggerent.

Un vi tan excepcional pot donar lloc a una combinació única i exclusiva amb carn de boví, suau i melosa. Així mateix, una combinació original podria ser amb creps farcides de foie i bolets, o bé un mero salvatge al forn, amb patates al forn, ceba i tomàquet.

Les vinyes de Domaine de la Romanée-Conti pertanyen en l'actualitat a les famílies Villaine i els Leroy/Roch. La direcció del Domaine recau en Aubert de Villaine i Henry Frédéric Roch, aquest últim successor de Marcelle (Lalou) Bize-Leroy el 1992. Els orígens històrics d'aquestes vinyes es remunten al segle XIII. Sobre l'any 1232, l'abat de Sant Vivant va adquirir les primeres dues hectàrees de vinyes. A mitjans del segle XVIII les vinyes van obtenir el seu actual nom en ser comprades per Luis Francisco I de Borbón, príncep de Conti. La suprema qualitat dels vins de Romanée-Conti va començar a consolidar-se en la dècada de 1990, després de 20 anys d'intens treball. Les propietats del celler inclouen la millor col•lecció de Grands Crus de la Côte d’Or de la Borgonya. Romanée-Conti, l’emblema del Domaine, és una vinya de 1,8 hectàrees amb uns 60 anys d'antiguitat aproximadament. La Tâche són 6 hectàrees de vinya que tenen uns 60 anys i de les que es produeixen unes 20.000 ampolles anualment. Richebourg són 3,5 hectàrees de vinya d'uns 33 anys d'edat i de les que es produeixen unes 11.000 ampolles l'any. De Romanée Saint Vivant són 5,2 hectàrees que produeixen unes 18.000 ampolles l'any . Grands-Echézeaux són 3,4 hectàrees de ceps de gairebé 50 anys que produeixen 11.000 ampolles l'any . Échézeaux són 4,6 hectàrees de ceps de 35 anys que produeixen unes 15.000 ampolles anualment. Montrachet produeixen unes 3.000-4.000 ampolles de vi blanc de les 0,67 hectàrees que tenen. Per l’elaboració del Vosne-Romanée Primer Cru el celler s'acull a la previsió reglamentària que permet a un productor de la Borgonya desclassificar tot o part de la producció d'un Cru i elaborar i vendre amb una denominació de categoria inferior, en aquest cas, un sol esglaó: de Grand a Premier Cru . Aquest vi, realitzat d’una segona selecció de raïm de totes les vinyes del Domaine excepte de la Romanée-Conti.

Has provat ja aquest producte?