Mauro Godello

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 0º

• Celler: Bodegas Mauro
• País: Espanya
• D.O: V.T. Castilla y León
• Varietats: Godello
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos palla. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nas, on si haguéssim de definir-ho amb una paraula seria intensitat. Presenta molt bona complexitat, ja que els aromes del seu caràcter varietal, més les notes de la seva criança en lies s'expressen amb naturalitat. Hi trobem un catàleg de flors banques (petits tocs de gessamí, amb flor d'ametller) notes de fruits secs (ametlla, avellana i nous tendres) i una finalització amb el característic caràcter mineral.

GUST:

En boca és untuós i fresc, on en el seu pas pel paladar va guanyant certa opulència i voluminositat. Cal destacar l'equilibri perfecte entre una acidesa fresca i viva que li desenvolupa una profunditat extraordinària.

Ideal amb carns blanques amb salses lleugeres, peixos (de tota mena i cocció) marisc i cremes de verdures.

L'anyada 2013 va ser la primera del Mauro Godello, que llavors es va llançar al mercat amb una producció limitada de 1000 ampolles. En l'anyada 2018 ha quadruplicat la producció arribant a unes 6.500 ampolles.
Mauro Godello neix a dues finques ubicades a Villafranca del Bierzo, encara que es vinifica a Tudela del Duero, agafant-se així, a la denominació d'origen de Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Pensant com un blanc de guarda, es podrà degustar amb totes les garanties durant els pròxims quatre anys, temps suficient per poder anar comprovant la seva evolució.

Vinyes:
Plantació amb clons autòctons seleccionats en diferents finques de Villafranca del Bierzo. Aquestes parcel·les estan situades a 700 metres d'altitud sobre sòls molt pobres de sorra, pissarra descomposta i cant rodat de formació al·luvial.

Elaboració i Criança:
Delicat aixafat del raïm i posterior maceració amb pells a 8º durant 12 hores per tal d'ampliar el cabal aromàtic. Després d'un lleu desfangat estàtic, la fermentació alcohòlica s'inicia en bótes de 500 litres de primer i segon any, on el vi va romandre en contacte amb les seves mares fines durant 10 mesos fins al seu embotellat.

Has provat ja aquest producte?