Els Amelers Lafou Magnum

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 1,50 L.
• Graduació: 13,5º

• Celler: Lafou Celler
• País: Espanya
• D.O: D.O. Terra Alta
• Varietats: Garnatxa Blanca
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Color groc pàl·lid amb tonalitat palla, de bona lluminositat.

AROMA:

En nas atrau les notes cítriques (aranja, pinyol de llimona) envoltades de flor blanca (gessamí). Lentament apareixen aromes de fruita dolça (albercoc) sobre un fons de fruits secs (ametlla tendra) i pedra foguera, que aporten sensació de volum i complexitat en un conjunt dominat per la frescor inicial que es manté amb el pas del temps.

GUST:

El fluir en boca combina la gran estructura varietal amb una acidesa que tensa el conjunt, en remarca el caràcter viu i amplia la percepció cítrica i floral, al voltant de la qual es desplega la potència de la garnatxa blanca. La generositat i l'austeritat mantenen un equilibri elegant, potent, com es pot percebre en visitar la Terra Alta.

Casa perfecte amb amanides de tota mena i arrossos de totes les classes i complexitats gustatives. Perfecte amb un bon asortiment formatges.

LaFou a els Amelers és un vi blanc de la DO Terra Alta elaborat pel celler LaFou. Aquest vi és un monovarietal de varietat Garnatxa Blanca.

Els grans de LaFou a els Amelers procedeixen de vinyes velles de les 60 hectàrees de terreny que el celler posseeix. Aquests es situen a uns 400 metres d'altura, prop del municipi de Batea, a la província de Tarragona, on es localitzen les instal·lacions del celler.

En arribar al celler, el raïm de LaFou a els Amelers macera amb les seves pells durant quatre dies i posteriorment es premsa suaument a baixes temperatures.

El 90% del most que s'obté es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable on, al costat de les seves mares, el vi reposa uns quatre mesos. El 10% restant del vi, durant aquest mateix temps, envelleix en bótes de roure torrat de 300 litres de capacitat.

En finalitzar aquesta fase, es realitza el cupatge dels vins procedents de diversos recipients i LaFou a els Amelers passa per un procés de clarificat i estabilitzat per fred abans de ser embotellat.

Fou, en català, vol dir barranc o pas estret, pel qual transcorren cursos fluvials: una de les formes més típiques i boniques de la geografia de la Terra Alta.

Has provat ja aquest producte?