Vinyes Singulars 1000 Races

• Tipus: Negre Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 7º

• Celler: Vinyes Singulars
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Varietats: Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Merlot, Syrah, Tempranillo, Monastrell, Sumoll
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera amb reflexos granats, i on, presenta una intensitat de capa mitjana - baixa. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és un equilibri constant d'aromes on tots aconsegueixen expressar-se per parts iguals. Aromes de fruita (cireres, mores, gerds), cedre, i tocs herbacis.

GUST:

Entrada amb tanins no molt complexes però si amb la suficent acidesa perquè resulti viu i amb caràcter. Ideal pels amants dels vins amb mínima intervenció amb poca extracció.

Ideal amb plats frescos i freds. Cebiche de corball, carpaccios de vedella, amanides de fruita etc.

Les arrels de Cal Batlle es remunten al segle XV. Des de llavors fins a l'actualitat, generació rere generació, han treballat la terra de manera ininterrompuda. La finca s'estén sobre una superfície de 120 hectàrees, repartides als municipis de Mediona, Sant Quintí de Mediona, Vilobí del Penedès, Sant Cugat Sesgarrigues, i principalment Pacs del Penedès, on es troba concentrada gairebé la totalitat de l'explotació agrícola centrada a el cultiu de la vinya, amb 20 hectàrees.

Vinyes Singulars 1000 Races és una barreja impossible de 7 varietats de raïm sumoll, garnatxa, ull de llebre, monestrell, syrah, merlot i cabernet sauvignon procedents de la vinya de Cal Ruget, a Pacs del Penedès veremades i vinificades alhora. Vinyes de tractament ecològic i pràctiques biodinàmiques.

És un vi negre de fermentació espontània, amb llevats autòctons, sense filtrar ni clarificar, sense sulfits afegits ni cap additiu químic ni industrial. Són vins naturals de mínima intervenció.

Has provat ja aquest producte?