Suzzane

• Anyada: 2022
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Firma comercial: Oxer Bastegieta Zenigaonaindia
• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Varietats: Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Vermell granat intens, ben cobert, amb una bona capa.

AROMA:

Aromes a fruita negra, lleugers tocs de canyella, cacau i elegants notes florals de violetes, espígol ...

GUST:

Una boca fresca i floral, amb un retrogust concentrat i complex amb seductora textura de vellut equilibrada amb una magnífica acidesa i un suau taní.

Ideal amb diferents tipus de carns ( vermelles, blanques ), filet de bou amb salsa de ceps, filet Miñon amb salsa de brandi i mostassa, jarrets de xai amb mel i farigola, cuixa de xai al forn estil segovià, pollastre al curri, "magret" d'ànec a la taronja.

Oxer sempre ha volgut elaborar vins a Rioja Alabesa i el 2005 es va a Laguardia convençut de la singularitat d'aquella zona. Convençut de la singularitat, Oxer inverteix cada cèntim en comprar velles parcel·les.
Les vinyes a la Rioja Alabesa es treballen orgànicament en agricultura regenerativa. Home i mula treballen el terreny amb gran cura i respecte per les vinyes velles. Tant el nom com l'etiquetatge es realitza amb un esperat detall, des del significat a l'simbolisme, expressant a la perfecció amb les seves etiquetes que tracten d'expressar el seu univers. Tot el treball meticulós a les vinyes i celler acaben en vins elegants i frescos.

Suzzane - Expressa perfctamente les característiques que ofereix la Garnatxa en sòls Rioja. Reflecteix a més el respecte que hi ha pels vells vinyes de la regió.
                  Agafa el seu nom d'una cançó de Leonard Cohen, una oda a la dona, d'aquí l'elegància en aquest vi.

Elaboració:
Vinya de 3 ha. plantat el 1903 a Cárdenas (Rioja Alta) a 580 metres d'altitud. Sòls argilo-ferrosos amb una mica més del 10% de pedra, donant-nos baixos rendiments, al voltant dels 2000 kg. per ha. Les diferents parcel·les que composen aquesta vinya ens aporten un extra de complexitat a el vi.
Vinificació: Fermentació espontània amb els seus propis llevats en bótes usades i obertes de 500 litres de roure francès, en àmfores i en ou de formigó. Fermentació malolàctica en bótes usades i formigó. Criança de 13 mesos en bótes usades de roure francès.
Varietat: 100% Garnatxa.

Has provat ja aquest producte?