Gaja Contesia

Anyada:
2011
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Gaja
País:
Itàlia
D.O:
Altres D.O.C Italianes
Varietats:
, Barbera
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Puntuació Parker 94/100
94
Foto Gaja Contesia vi negre

Gaja Contesia

 
   
   
   
   
   
 
2013 95
2011 94
2010 97
2009 96
2008 97

INFORMACIÓ D'INTERÈS Gaja Contesia 2011

NOTA DE TAST

Color: vermell intens d'alta capa.

Aroma: notes florals i delicades, molt fresca i aromàtica

Gust: cireres silvestres dolços i delicades herbes aromàtiques. Cos voluptuós i una textura tànica harmoniosa i equilibrada. Gran potencial d'envelliment.

MARIDATGE

Plats forts, carns vermelles, pasta amb salses cremoses de bolets, xai a la brasa.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

La família Gaja es va establir a la regió del Piemont, al nord-oest d'Itàlia, a mitjans del segle XVII. Quatre generacions d'aquesta família han vingut produint vins als turons Langhe del Piemont des de 1859.

Després dels seus estudis a Alba, Montpeller i Bourgogne el 1961 on havia après i realitzat múltiples pràctiques professionals, sobre les diferents formes de la cura de les vinyes i la vinificació. Angelo Gaja va aplicar canvis revolucionaris en el Piemont. En el seu moment va donar lloc a una controvèrsia però avui sabem que la seva aportació va ser fonamental.

Angelo Gaja, va tenir el valor de trencar amb els mètodes d'elaboració que dataven de 1850. Aquestes tècniques exigien recol·lecció tardana, llarga extracció i un envelliment gairebé interminable en velles bótes de criança. Eren uns vins molt tànics però sovint convertits en molt secs a força d'esperar molt de temps que arribés una maduració que mai arribava.

Angelo Gaja, va decidir elaborar uns vins negres fermentats en bótes d'acer inoxidable amb control de temperatura, bé macerats, i remuntats només durant dues setmanes. Suavitzats per una neta fermentació malolàctica, envellits en bótes noves de roure francès durant sis mesos i madurats en bótes de vell roure d'Eslovènia durant els dotze mesos suplementaris que exigeix ​​la reglamentació.

Els criteris de qualitat d'Angelo Gaja són molt estrictes, per primera vegada des dels temps de la fil·loxera, un cosechero de Barbaresco limitar les podes de les seves vinyes a 8 borrons per cep - en lloc de les 24 habituals - amb tota la força concentrada en tan pocs raïms dels vins van aconseguir una increïble intensitat.

Gaja Contesia, vi negre Altres D.O.C Italianes, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".