Figuero 12 Meses Crianza
- Anyada:
- 2017
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Negre Criança
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 14,5º
- Celler:
- Viñedos Y Bodegas Garcia Figuero
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Ribera del Duero
- Varietats:
- Tempranillo
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
(Espanya - Castella Lleó)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
veure
Figuero 12 Meses Crianza
INFORMACIÓ D'INTERÈS Figuero 12 Meses Crianza 2017
NOTA DE TAST
Color: Elegant vi negre de color vermell cirera picota intens amb rivets cardenalicis. Net, brillant i bastant profund.
Aroma: Nas oberta amb molt bona complexitat aromàtica. Domina la fruita vermella fresca i una gran varietat de notes especiades (vainilla, canyella, nou de moscada i pebre rosa). La bóta ens aporta unes notes llamineres de cafè i toffee.
Gust: Entrada en boca àmplia amb molt bona estructura tànnica vellutada. Gran equilibri, encant i molta elegància fan d'aquest vi un fidel reflex de l'Ull de llebre i del nostre Terrer.
MARIDATGE
Xai rostit, porc rostit, cuit, caça menor, pastes amb carn, arrossos amb carn, bolets, embotits, formatges semicurats.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Vinya de la varietat ull de llebre, el 70% amb edat entre 20-40 anys i el 30% amb més de 50 anys. Verema manual realitzada en canastres de castanyer de 12 quilos de capacitat, transport minuciós i immediat al celler. Encubat a dipòsit per gravetat, sistema OVI. Maceració pel·licular en fred de 2 dies a 12º.C Fermentació alcohòlica espontània a màx. 29º.C 2 Remuntats diaris i 1 "delestage" a la fi de la fermentació. Maceració total d'uns 17 dies. Fermentació malolàctica en espontània. Criança de 12 mesos en bótes noves d'1 vi: 60% americà, 40% francès. Clarificació amb clara d'ou. Embotellat i criança en la mateixa fins a completar els 2 anys. Alcohol (% v / v): 14,0% Sucre residual (% v / v): 1,5 g / l.
