Espelt Terres Negres Magnum

Anyada:
2016
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Criança
Capacitat:
1,50 L.
Graduació:
15,0º
Celler:
Celler Espelt
País:
Espanya
D.O:
D.O. Empordà
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Empordà   (Espanya - Catalunya)
Foto Espelt Terres Negres Magnum vi negre

Espelt Terres Negres Magnum

 
2017 91
2015 91
2014 90
2013 90
   
 
2012 91
2010 90
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Espelt Terres Negres Magnum 2016

NOTA DE TAST

Color: Net i brillant. De color robí intens, amb intensitat de capa alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas, trobem una intensitat aromàtica alta que va desplegant-se de forma rítmica i elegant. Fruita negra madura i un ventall ampli de sotabosc mediterrani, especiats i tocs de regalèssia.

Gust: Entrada en boca, on té un pas vellutat, sedós i mineral. És elegant, subtil i fragant. Un vi negre mediterrani voluptuós, delicat i profund, amb post-gust llarg.

MARIDATGE

Ens sorprendrà acompanyant plats de carns a la brasa, barbacoes, així com amb els formatges més curats, com un Idiazábal, Roncal, etc. També ens acompanyarà amb plats guisats com seria un conill amb samfaina.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Vinyes pròpies a la D.O Empordà de 60-80 anys, de la zona de l'Albera. Sòls pobres de pissarra. Verema a mà en caixes de 15 kg i preselcció a la mateixa vinya. Elaboració de cada una de les parcel.les per separat.

Fermentació del raim en petits dipòsits d'acer inoxidable, a una temperatura de 28º, amb una maceració de 22 deis. Transcorreguda la fermentació malolàctica, el vi reposa un any en barriques de roure frnacès nou d'un i dos anys, i en foudres rodons de 2000 litres de capacitat. Acabada la criança oxidativa de la barrica, comença la criança reductiva en ampolla per madurar fins a dia d'avui.

Recomanem servir-lo al voltant de 15ºC a 17ºC.

Espelt Terres Negres Magnum, vi negre D.O. Empordà, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".