Corullón

 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Descendientes De J. Palacios
País:
Espanya
D.O:
D.O. Bierzo
Varietats:
Vins D.O. Bierzo   (Espanya - Castella Lleó)
Foto Corullón vi negre

Corullón

 
2016 95
2015 93
2014 94
2013 93
2012 95
 
2017 95
2016 95
2015 95
2014 95
2013 95

INFORMACIÓ D'INTERÈS Corullón

NOTA DE TAST

Color: Net i brillant. Color cirera amb reflexos lleugerament granats. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas, expressa atractius aromes florals, on destaca una lavanda encisadora, que s'ensablen amb un perfecte equilibri amb encens. Es conjunten, amb cireres i gerds, tocs especiats i amb una mineralitat extraordinària, on el terroir és el màxim protagonista.

Gust: En boca, es presenta molt ben estructurat, amb uns tanins fantàsticament madurs, saborós, tot amb un equilibri sensacional. Acabant sent llarg, persistent i amb una acidesa que el fa increïblement fresc.

MARIDATGE

Carns vermelles a la graella, carns vermelles rostides, civet, caça major, formatges curats, pernil ibèric de gla.

Temperatura de servei: Servir entre 16 i 18ºC.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Descendents de J. Palacios arriba al Bierzo el 1999 amb la il·lusió d'exalçar els encants vitícoles d'una regió d'absolut origen històric-religiós. Després de l'important domini romà (mines d'or de Las Médulas), el Bierzo es converteix en parada de descans obligada en el dur pelegrinatge del camí cap a Santiago de Compostel·la, que tanta atracció va produir en el cristianisme europeu des del segle XI, i al qual acudien reis, prínceps i sants. És durant la seva màxima esplendor, a partir del segle XII, quan es desenvolupa un veritable assentament eclesiàstic a la regió, donant lloc a la convivència d'innombrables ordres religioses. Serien aquests monjos del nord d'Europa que desenvoluparien aquesta especial viticultura que, amb la simbiosi de saviesa, precisió i temps, s'ha mantingut inalterable fins als nostres dies, oferint-nos la singularitat d'un raïm negre única, la mencía, i un patrimoni vitícola incomparable per el seu arrelament i personalitat. Emplaçats vitícolamente a l'atractiva vila de Corullón, Álvaro Palacios i el seu nebot Ricardo Pérez Palacios cultiven 15 hectàrees de vinya molt vella en propietat, seguint la disciplina de la biodinàmica a la recerca de la definició i la puresa. Aquestes vinyes es troben repartits en una seixantena petites parcel·les amb exposicions molt diverses i sobre diferents escales d'altitud, a causa de l'orografia composta per vessants amb accentuades pendents. L'origen de la formació del sòl pertany al període càmbric inferior, caracteritzat per una estructura de pura roca pissarrosa laminar i gruixuda, molt mineral, amb quarsites, gresos i argiles, combinant una disposició horitzontal i obliqua respecte al terra, aspecte que accentua el caràcter del terrer. El clima continental d'influència atlàntica i la pluviometria, superior als 600 mm anuals, d'aquesta verda i muntanyosa regió, reflecteix la frescor i fragància en els seus vins d'important profunditat, volum i aquesta sensació viva i sucosa de polpa de cirera dins d'una textura i caràcter sedós i amable.

Corullón, vi negre D.O. Bierzo, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".