Brega

• Calendari d'anyades
• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 15,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Calatayud
• Varietats: Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color granat fosc amb reflexos lleugerament violacis, presenta una intensitat de capa alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas es percep un vi molt ben equilibrat. Els records de la fruita destaquen amb bon protagonisme, on la vermella més madura sobresurt sense timidesa; melmelada de gerds, cirera amb licor, i tocs de grosella. Els aromes de la criança apareixen ben harmonitzats, on les espècies dolces com la vainilla i la canyella són les màximes representants.

GUST:

En boca es presenta molt viu i amb bona expressivitat, és carnós i sedós però d'una frescor i elegància indiscutible. Tanins presents i amb caràcter li confereixen un final persistent, ampli, llarg i d'un equilibri únic.

Vi perfecte per acompanyar amb les gastronomia aragonesa; arròs amb encenalls i cloïsses, milfulls de pernil de Terol, pollastre a l'chilindrón, madeixes i les típiques i autoctonas chiretas, s'omplen d'arròs, cansalada picada, pernil, julivert, all, canyella, sal i pebre blanc.

Estem davant de l'expressió màxima dels caràcters dels clons originals de la Garnatxa. Sent la regió més elevada, la denominació d'origen Calatayud produeix vins increïblement intensos però ben equilibrats, amb una acidesa molt viva a causa de la seva considerable altitud i els sòls de pissarra li confereixen una mineralitat bastant marcada. Les primeres fonts registrades en el segle VII, demostren el cultiu de la Garnatxa en el Regne Medieval d'Aragó, que el va extendre, creuant el mediterrani al sud de França i Itàlia. Cultiu tradicional de secà. Ceps orgànics conduïts en vas, conreats totalment a mà amb la mínima manipulació. Vinyes plantades en vessants sense bancals. Després de la primera fermentació se sotmet a la malolàctica, en bótes de roure francès, durant vint mesos. Per als primers deu mesos, el 40% de les bótes són noves, passats els deu següents utilitzen bótes neutres de 600 litres.

Has provat ja aquest producte?