Aalto

Anyada:
2017
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,5º
Celler:
Aalto Bodegas Y Viñedos
País:
Espanya
D.O:
D.O. Ribera del Duero
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Ribera del Duero   (Espanya - Castella Lleó)
  •   Stock
    NO DISPONIBLE
  • Valoració clients
             
  • Guía Peñín 93/100
  • Puntuació Parker 94/100
93 94
Foto Aalto vi negre

Aalto

 
2017 93
2016 94
2015 93
2014 90
   
 
2017 94
2016 94
2015 94
2014 92
2013 93

INFORMACIÓ D'INTERÈS Aalto 2017

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos violacis. Intensitat de capa mitjana/alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: Entrada en nas amb una bona presència de fruita vermella, on es troben perfectament assemblades amb els subtils tocs d'espècies i les notes torrades i avainillades de la seva criança amb bótes.

Gust: En boca es presenta amb una frescor molt ben marcada, on es troben en perfecte equilibri amb la densitat i voluminositat del mateix vi. Té un caràcter suau i pot beure's des del primer moment, on és mostra rodó i amb uns tanins evolvents. Final llarg, amable i persistent.

MARIDATGE

Pollastre amb prunes, costelles de porc amb salsa teriyaki, secret de porc a la brasa, fideus a la cassola, peus de porc amb cigrons.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Aalto va ser fundada el 1999 per Mariano García i Javier Zaccagnini i als pocs anys ja va començar a ser considerada una de les millors de la denominació. Reconeguda avui entre les millors d'Espanya, els seus vins revelen tota la potència de la varietat negre fi (ull de llebre), l'excepcionalitat de la Ribera d'el Duero i el mestratge d'un enòleg de la talla de Mariano García, enòleg i propietari de Cellers Mauro i anterior enòleg de Cellers Vega Sicília. A l'art elaborador de Mariano, cal afegir la inestimable experiència de Javier Zaccagnini en el món del vi, titular del seu projecte personal Sei Solo i anteriorment director de el Consell Regulador de la DO Ribera d'el Duero durant sis anys. Un celler referent sens dubte, de Ribera de l'Duero i dels vins espanyols en general.

Aalto controla avui 110 hectàrees de vinyes velles amb clons antics de negre fi, de molt baix rendiment i molt alta qualitat, situades en set municipis val·lisoletans i burgaleses que reflecteixen la diversitat de sòls de la denominació. El celler, situat a Quintanilla de Dalt, ha estat dissenyada per optimitzar el procés de producció d'uns vins que destaquen per la seva singularitat i potència.

Aalto i Aalto PS, els dos únics vins que elabora el celler, són el resultat d'una minuciosa selecció dels raïms i un respectuós tractament de la matèria primera. Aalto, amb una permanència en bóta d'entre 18 i 24 mesos, és un vi que s'ofereix cada any si s'han donat les condicions de maduració exigida; Aalto PS, elaborat amb el raïm procedent de petits pagaments seleccionats i amb una permanència en bóta d'entre 20 i 30 mesos, estima poder oferir-se en 7 o 8 collites de cada dècada.

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
3a
Data:
15/04/2016
         

   Molta qualitat a un preu raonable

Aalto, vi negre D.O. Ribera del Duero, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".