Can Sumoi Ancestral Sumoll
- Anyada:
- 2017
- Tipus:
- Blanc Ancestral
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 11,0º
- Firma comercial:
- Vins De Terrer
- País:
- Espanya
- D.O:
- Vins sense D.O. Catalunya
- Varietats:
- Sumoll
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Can Sumoi Ancestral Sumoll
INFORMACIÓ D'INTERÈS Can Sumoi Ancestral Sumoll 2017
NOTA DE TAST
Color: rosat pàl·lid
Aroma: floral, afruitat, fruita negra molt fresca
Gust: persistent, salinitat, un final llarg i una amargor agradable
MARIDATGE
tot tipus de peixos i carns blanques, cremes lleugeres, postres de xocolata negra.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Can Sumoi és la nova finca de vins naturals de Raventós i Blanc.
Un cop van sortir en l'any 2012 de la DO Cava, van decidir buscar el lloc més adequat per elaborar aquest tipus de vins. A Can Sumoi troben la ubicació adequada. Un finca de 400 hectàrees, situada a 600 metres d'altitud. Amb 20 hectàrees de vinya amb varietats autòctones, Parellada, Sumoll i Xarel·lo, aquesta última en procés de recuperació. La finca també disposa de 3 masies del segle XVIII i un antic celler.
Aquí Pepe Raventós, enòleg i viticultor, vol elaborar vins naturals amb origen, obtenint el fidel reflex de la terra on neixen i el seu paisatge. Per a això, treballa tota la finca de forma biodinàmica, i elabora els seus vins recuperant les tradicions rurals i sense afegir cap tipus d'additiu enològic.
