Xic Xarel.lo

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Xarel·lo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

D'aspecte net i brillant, amb un color groc pàl·lid. Molt agradable visualment.

AROMA:

Lleuger aroma a préssec i plàtan amb un fons d'aromes vegetals característics de la varietat. Intensitat aromàtica alta, franc, aromes primàries per sobre de tot, va venir fruiter en general.

GUST:

En boca és fresc i afruitat. De pas amable, recorda els sabors apareguts al nas (préssec, poma fuji, pinya). Llarg final.

Un vi de copa per prendre sol. Vi de l'any per prendre amb entrants i àpats lleugers. Ideal amb cuina vegana, harmonitza amb arrossos suaus, paelles, peixos de litoral mediterrani, pasta amb ceps i salses lleugeres. Temperatura de servei de 6 a 8º C.

Agusti Torelló Mata, fill d' una nissaga de sastres i músics, des de molt jove es va endinsar en el món del cava. Pioner, apassionat i treballador incansable, el 1953 va inaugurar el primer laboratori d' anàlisi de vins del sector, va dirigir importants caves del Penedès i va fundar el seu celler l' any 1959. Gràcies a la seva il.lusió i a la seva visió del món vitiviníola, aviat va esdevenir referent a l' hora de situar el cava en el lloc més destacat del sector vitivinícola mundial. En aquest context, va fundar i impulsar la Confraria del Cava que, anys després el va reconèixer com a President d' Honor. Les caves estan sutuadas al cor del Penedès: a Sant Sadurní d'Anoia, capital del Cava. Les estructures geològiques de la zona i la influència de la mar Mediterrània determinen els límits geogràfics i microclimàtics de les diferents subzones que, en conjunt, formen el Penedès. La configuració de cadenes muntanyoses: Litoral, Prelitoral, "clot" de Bonastre i massís de Montserrat, i les depressions estructurals, fosses de el Penedès, Canyelles i el Foix, proporcionen una gran diversitat de sòls amb importants diferències litològiques i de composició que, juntament a les peculiaritats microclimàtiques de cada entorn, constitueixen tres subzones vitícoles perfectament diferenciades. Elaboració: Xarel.lo 100%. DO Penedès. Viticultura ecològica. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a 16ºC durant 21 dies. Criança, sobre les seves mares durant 3 mesos.

Has provat ja aquest producte?