Sumarroca Blanc Sauvignon

INFORMACIÓ D'INTERÈS Sumarroca Blanc Sauvignon

NOTA DE TAST

Color: Un blanc color groc pàl·lid i brillant.

Aroma: Presenten notes tropicals, com ara de maracujà i fruita de la passió, combinades amb notes de fruites mediterrànies dolces, com el préssec de vinya, i fresques, com el pomelo.

Gust: fresc i gustos, amb les mateixes notes que en nas. Final fresc i molt aromàtic.

MARIDATGE

Combina perfectament amb plats amb notes vegetals, cuina vegetariana, vegana com les amanides, verduretes a la planxa, a la brasa, etc ...
Original amb cuina Oriental, Japonesa (Sushi, Sashimi, tempures tant de marisc com verdures, Gyozas, etc ...), fins i tot plats amb contrast agredolços.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Els orígens es remunten a la població de Llimiana, al Pallars Jussà.
Allà és on diverses generacions de la família Sumarroca ja es dedicaven a el cultiu de la vinya. A principis dels 80, Carles Sumarroca es trasllada a al Penedès, on adquireix les finques de Molí Coloma, a Subirats i Heretat Sabartés, a Banyeres de Penedès.
El 1999 compra la finca més emblemàtica de Sant Sadurní d'Anoia, que va passar a denominar-se Finca Sumarroca.
Així, els pilars sobre els quals han consolidat la trajectòria de la família Sumarroca i dissenyat els vins i caves en sinònim de brindis inoblidables, ha estat la passió per la terra, l'esperit de treball i la innovació permanent, aprofundint en varietats autòctones i introduint foranes, i implementant nous sistemes i procés d'elaboració.

Actualment, Sumarroca compta amb 464,8 ha que li permeten proveir els celler de l'100% del raïm que necessiten per a l'elaboració de vins i caves. D'aquesta manera, els cellers aconsegueixen controlar tota la cadena de producció, des del cultiu i la verema fins a la fermentació, el cupatge, el filtrat i l'embotellament. A cada etapa s'apliquen els criteris més adequats per a una millora contínua de la qualitat.







Actualment, Sumarroca compta amb 464,8 ha que li permeten proveir els celler del 100% del raïm que necessiten per a l'elaboració de vins i caves. D'aquesta manera, els cellers aconsegueixen controlar tota la cadena de producció, des del cultiu i la verema fins a la fermentació, el cupatge, el filtrat i l'embotellament. En cada etapa s'apliquen els criteris més adequats per a una millora continua de la qualitat.