Rovellats Chardonnay

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 0º

• Celler: Caves Rovellats
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid, amb reflexos verdosos, brillant, net.

AROMA:

Franc, bona intensitat, aromes primaris, fruiter, molt característics d'un vi jove fresc, fruites verdes, cítriques (poma, llimona), juntament amb notes de la varietat chardonnay com fruita tropical (pinya, fruita de la passió, etc.)

GUST:

Saborós, amb bona acidesa que li aporta frescor. És un blanc lleuger amb un caràcter afruitat però amb final sec. Jove i fresc, persistent, un vi fàcil molt agradable.

És un vi excel·lent amb peix i marisc en diferents elaboracions (planxa, forn, vapor). Combina amb la frescor dels vegetals (amanides diverses).
Resulta també adequat amb cuina exòtica (oriental, japonesa, etc.).

Des del Segle XV la mes pura tradició vinícola. Sant Martí Sarroca ha estat testimoni de l'evolució de Rovellats des dels segles X-XV. Des del moment en què es va posar la primera pedra de la Masia Rovellats fins avui dia.

Des de fa més de tres generacions ... seu fundador, Josep Vallès Rovira, va iniciar la producció de l'cava a principis de el Segle XX. La segona generació, Rosa Vallès i Joan Cardona, va realitzar grans innovacions tecnològiques, sobretot al celler d'elaboració, i va introduir millores en les més de 140 hectàrees de la propietat. El profund compromís amb l'eficiència i la natura ja estava clarament definit. Els germans Mª Rosa i Josep Cardona són ja la tercera generació i segueixen apostant per les varietats autòctones, preservant la identitat i la personalitat pròpia de cada producte.

Has provat ja aquest producte?