Mas Candí Ovella Negra

Anyada:
2018
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Jove
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Mas Candi
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
, Malvasia
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
Foto Mas Candí Ovella Negra vi blanc

Mas Candí Ovella Negra

INFORMACIÓ D'INTERÈS Mas Candí Ovella Negra 2018

NOTA DE TAST

Color: Groc pàl·lid. Aquest vi pot presentar algun sediment natural fruit de que el celler vol una mínima intervenció en els processos de filtració i estabilització.

Aroma: Fruiter, interessant, complex i amb caràcter marcat. Aromes primaris fruites verdes (poma, pell de raïm fresc), algun matís vegetal.

Gust: Lleuger, però a el mateix temps amb personalitat, equilibri entre acidesa i fruita, un vi original, untuós i natural. La sensació de poma, most, també els podrem trobar. Un vi per descobrir noves experiències gustatives. Va venir amb una singularitat única en un bon sentit "ovella negra"

MARIDATGE

Amb aliments vegans, naturals, amb totes les seves variants i elaboracions. Amanides, verdures, hortalisses, peixos a la brasa, a la planxa o al vapor. Ideal amb formatges semi curats, cremosos de pasta tova.

Temperatura de servei de 6 a 8º C.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

El Sr. Ramon Jané Garriga, viticultor, és el responsable del celler Mas Candí, que està situada a Les Gunyoles d 'Avinyonet (Alt Penedès). Construïda el 2006, en aquest petit celler busquen la complicitat amb el paisatge, treballant les varietats autòctones i recuperant antigues catalanes, gairebé desaparegudes. A la vinya s'intenta reproduir l'equilibri que hi ha en un bosc, sense cap tipus de fertilitzants químics ni fungicides, pesticides , etc... nodrint a la planta amb les seves pròpies fulles transformades per microorganismes de terra. Treballen la vinya el més natural possible.

Elaboració:
Verema manual, maceració de 6 a 7 dies, realitza la fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. És un vi sense sulfits afegits molt poc filtrat, terreny argilo-calcari.
Les varietats de raïm són Garnatxa Blanca, Malvasia de Sitges, Parellada.

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
Joan
Data:
18/12/2019
         

   El fet que no contè sulfits afegits agafa un regust de picat gens agradable.

Mas Candí Ovella Negra, vi blanc D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".