Olivardots Vd'O 6

 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,0º
Celler:
Vinyes D'olivardots
País:
Espanya
D.O:
D.O. Empordà
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Empordà   (Espanya - Catalunya)
Foto Olivardots Vd'O 6 vi blanc

Olivardots Vd'O 6

 
2015 92
2013 93
   
   
   
 
2017 94
2015 93
2013 94
2011 93
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Olivardots Vd'O 6

NOTA DE TAST

Color: Groc intens, amb reflexos daurats, brillant, net.

Aroma: Notable intensitat, vi molt complex, subtilesa, elegància, aromes molt nets i franc. Records de fruites blanques amb os i alguna fruita tropical ( albercoc, poma fuji, aranja rosa, pinya madura ), flors blanques ( margarides silvestres, herbes de muntanya ), fresca i neta olfactivament.

Gust: Saborós però amb un registre cítric, floral, farigola, camamilla, fonoll. Molt agradable, un punt secant, acidesa fresca, destaquem la sensació mineral final. Tot molt conjuntat amb un sabor envoltant de lies fines, densitat en boca, cremositat, untuositat que li confereix a aquest vi una vida llarga i un sabor molt personal. Realment agradable, de producció molt limitada, per descobrir el valor i sabor d'una bona i vella carinyena blanca "Samsó Blanc".

MARIDATGE

Ideal amb plats de gastronomia local peix i marisc de proximitat de la Costa Brava, arrossos, "suquets", guisats de peix, plats mariners. També harmonitza amb cuina Japonesa, cuina natural.

Temperatura de servei de 10º a 12º C.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Carme Casacuberta, llicenciada en ciències químiques i enòloga, junt amb el seu marit Antoni Pena, enginyer industrial, tot dos apassionats del vi, enamorats de la natura i moguts per la il·lusió, l'any 2002 inicien el projecte Olivardots al terme de Capmany. Dins d'un paratge únic i envoltat per 4 hectàrees de vinya, l'any 2006 es construeix el celler, de línies senzilles i modernes, pensat per treballar amb l'ajut de la gravetat, incorporant tècniques modernes però conservant els sistemes de treball de les arrelades tradicions. A inicis del 2016, s' incorpora al projecte una nova generació, la seva filla Carlota Pena. Una altre dona enòloga i apassionada de la vinya i el vi que aportarà noves idees i reptes a favor d' aquest il.lusionat projecte familiar. Olivardots té actualment 9 hectàrees de vinya en propietat.

Elaboració:
Verema manual en petites caixes de 10 kg, realitzant una premaceració en fred ( 2º-4º C. ) en càmera frigorífica i posterior maceració pel.licular durant 24 hores. El vi ha fermentat a baixa temperatura en tina de inox. romanent en contacte amb les seves lies durant 8 mesos.

Olivardots Vd'O 6, vi blanc D.O. Empordà, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".