Nora da Neve

• Anyada: 2020, Molt bona
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 0º

• Celler: Bodega Viña Nora
• País: Espanya
• D.O: D.O. Rías Baixas
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Brillant, de color groc daurat degut a la seva criança.

AROMA:

Nas elegant i seductora, amb marcat caràcter varietal destacant aromes fruita madura i flors blanques com la camamilla. Subtils notes especiades que reflecteixen el seu pas per bóta.

GUST:

En boca carnós, fresc i de llarg recorregut permetent-nos gaudir de la seva complexitat i elegància.

Perfecte maridatge amb peixos blancs, especialment cuinats al forn i amb peixos grassos. Marida molt bé amb la lamprea i amb carns amb salses suaus. Exquisit amb mariscs cuits oa la planxa, fumats o formatge de mitjana o llarga curació.

Temperatura de servei de 10º a 12º C.

Vinya Nora neix el 2002 abocada a una terrassa natural sobre el riu Miño. Cellers Vinya Nora està localitzat en el municipi de "As Neves", dins de la comarca vitícola del Comtat do Tea i fronterer amb Portugal. Aquesta ubicació permet major extracció de tot el potencial de la varietat Albariño i una absoluta expressió del terreny i el seu paisatge en el vi.
Nora da Neve procedeix de raïms seleccionats i marcades pel terroir. Es tracta de parcel·les pobres en matèria orgànica, de base granítica i de sòl format per còdols.

Elaboració:
La fermentació en bóta es porta a terme mitjançant el mètode borgonyó en bótes de roure francès de 225 i 600 litres.
La Vinya és de més de 25 anys.
Varietat: 100% Albariño.
Criança: Criança amb "batonnage" durant 8 mesos que aporta complexitat i potència sense alterar la subtilesa de la varietat.

Has provat ja aquest producte?