Montrodó Blanc

• Anyada: 2023
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 0º

• Celler: Eccociwine
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Varietats: Chardonnay, Garnatxa Blanca, Viognier
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Un vi blanc daurat, nítid i brillant, amb reflexos groc llimona.

AROMA:

En nas destaca la seva aroma a fruita blanca (xirimoia), fruita d'os (préssec blanc), i algunes notes cítriques i de poma. Podem percebre subtils notes d'herbes aromàtiques mediterrànies (farigola, llimonel i fonoll).

GUST:

Entrada en boca fresca, amplia, equilibrada i amb volum. Es percep molta fruita blanca (meló), i fruita d'os (préssec blanc). Té molt bona acidesa i destaca per una persistència molt agradable al paladar.

Ideal amb plats de potència gustativa mitjana-alta i textura grassa. És un blanc amb personalitat i caràcter, per maridar amb plats més complexos i fins i tot carns blanques. Podem servir-lo amb peixos salsejats, rèmol al forn, vieires amb crema de caviar, risottos de bolets i espàrrecs verds.

Situat al parc natural "Les Gavarres", municipi de St, Marti Vell (Girona). Al peu d'un vell volcà, envoltat per un bosc de 30.000 Ha, a refugi de la contaminació d'altres cultius. Sòl sílic-calcari, sobre un subsòl pedregós drenant, el que confereix als vins tanins complexos, fins i suaus. L'orientació de les parcel•les a la cara nord, una pluviometria ideal i diferències de temperatures entre nit i dia importants, permeten un desenvolupament dels polifenols lent i subtil. Cultiu raonat i respectuós amb el medi ambient.
Producció limitada al voltant de 4.000 ampolles.

Montrodó és el nom d'un antic volcà, situat enmig de la finca. Envoltat de bosc i vinyes, el sòl de les quals està marcat per la pedra basàltica, ric en silicats i ferro, aporta caràcter i singularitat als vins.

Has provat ja aquest producte?